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Modifié le 08/04/2025
Invitez les aromatiques au balcon ou sur la terrasse ! Vous aurez sous la main toute l’année des fines herbes pleines de saveurs et de parfums. De quoi agrémenter les plats et les desserts ou composer des tisanes « maison ». Une foule de plantes aromatiques se plaisent en pot, profitez-en !
Les aromatiques : les plantes vedettes du balcon
Les plantes aromatiques méritent de figurer en bonne place dans le jardin en pots, car elles cumulent les qualités :
alliées de la cuisine parfumée grâce à leurs feuilles goûteuses, elles déclinent une large gamme de propriétés médicinales bienvenues pour les petits bobos du quotidien ;
elles participent quand elles fleurissent à la biodiversité du balcon en attirant papillons et insectes pollinisateurs ;
mises en valeur dans de jolis contenants, joliment étiquetées, elles captent l’attention et flattent les sens : vue, toucher, odorat…, la plupart des « fines herbes » sont pérennes et offrent leur potentiel décoratif aux quatre saisons. Si vos pots de fleurs ne coïncident pas avec votre décoration, optez pour un cache-pot.
Sur un balcon, les plantes aromatiques peuvent être prétexte à créer un véritable espace thématique dans un carré potager ou une grande jardinière. On peut aussi choisir de les unir à une plante d'extérieur, de les glisser dans les potées et les suspensions de végétaux fleuris ou de les faire pousser au pied des arbustes en bac auxquels elles donnent du « corps » avec leurs feuillages aux coloris et aux textures variés. Découvrez quelles plantes choisir pour son balcon, mais aussi quelles fleurs choisir pour un balcon coloré toute l'année.
Installez les herbes aromatiques en pot tout près du coin repas ou du barbecue. Il suffira de tendre la main pour chiper une feuille ou deux et donner une touche de fraîcheur à la salade, à la grillade ou à la boisson chaude !
Réussir la culture des herbes aromatiques en pot
Pour réussir la culture des plantes aromatiques en pot, il est essentiel de respecter les besoins de chacune et de ne pas planter dans le même pot de fleur celles qui ont des conditions de culture différentes. Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture en pot, ou sur les différentes plantes à cultiver en pot au jardin, n'hésitez pas à lire nos articles à ce sujet.
Le bon environnement
Le soleil et la chaleur sont indispensables pour le bon développement des herbes aromatiques en pot et pour concentrer leurs arômes. Le balcon doit bénéficier d’au moins 6/7 h d’ensoleillement direct quotidien à la belle saison. Quelques espèces aromatiques, comme les menthes et la mélisse, se plaisent toutefois à mi-ombre.
La majorité des aromatiques se plaît dans un substrat bien drainé et craint plus les excès d’arrosage que les manques d’eau. À la belle saison, elles supportent plutôt bien la sécheresse : atout non négligeable pour les vacanciers ! Si vous avez tendance à ne pas être récurrent sur l'arrosage de vos plantes, privilégiez des pots de fleurs à réserve d'eau.
Plantez-les au balcon de préférence au printemps ou en début d’automne même si les plantes aromatiques vivaces peuvent s’installer toute l’année hors période de fortes gelées ou de sécheresse.
Ne laissez pas les plantes aromatiques dans leur godet ou pot en plastique d’origine, surtout en plein soleil. Plantez-les rapidement dans un contenant plus grand. Installez-les soit en pot individuel, choix vivement recommandé pour l’envahissante menthe, ou dans une même potée ou jardinière par affinités de culture (on ne le répétera jamais assez !). Envie d'un bac original ? Découvrez quelles plantes choisir pour un bac à fleurs original.
Les bons gestes pour composer un jardin aromatique sur votre balcon
choisissez de préférence une jardinière de balcon ou un pot de fleur en terre cuite, ou encore un vase en terre cuite (poreux, il facilite mieux le drainage qu'un pot de fleur en plastique, ou qu'un pot de fleur en bois) impérativement percé de trous pour évacuer les excès d’eau, misez sur au moins 30 cm de profondeur pour planter les aromatiques vivaces tandis que les annuelles peuvent se contenter de 20 cm ; Découvrez comment bien choisir sa poterie d'extérieur !
placez une couche de billes d’argile, de petits cailloux ou de tessons sur ¼ de la hauteur du pot. Comment bien choisir son pot pour plante d'extérieur ? Vous aurez la réponse dans cet article ;
utilisez un terreau de qualité enrichi en engrais ou un terreau spécial potager pour une croissance harmonieuse et des récoltes abondantes ;
tassez un peu avec la main et arrosez copieusement après plantation pour éviter les poches d’air ;
si vous plantez tôt au printemps, couvrez avec une cloche ou un voile d’hivernage si une gelée est annoncée.
Les bonnes associations d'aromatiques
Nous avons vu comment faire une jardinière d'herbes aromatiques, comment préparer la plantation, facilement avec le bon contenant, le bon substrat et sans outil de jardinage particulier. Mais pour réussir la culture de votre jardin aromatique au balcon, il vous faudra également vous demander quelles plantes aromatiques mettre ou ne pas mettre ensemble.
Ainsi en composant votre jardin aromatique de balcon, vous vous attacherez à planter dans le même contenant les herbes répondant aux mêmes conditions culturales :
à la même exposition car contrairement aux idées reçues, toutes les plantes aromatiques ne sont pas faites pour le plein soleil ;
aux mêmes besoins en eau, tout en prenant en considération qu'une culture en pot est toujours plus exigeante en arrosage ;
à la même rusticité (résistance au froid), ce qui vous permettra de mettre à l'abri les moins rustiques pour profiter de cueillettes un peu plus longues.
Vous pourrez ainsi planter ensemble :
au soleil dans un substrat sec et drainant, le thym, la sarriette, le romarin, l'origan vivace ou encore la sauge ;
au soleil toujours mais dans un substrat humifère et frais, l'aneth, le basilic, la ciboulette, l'estragon (attention vivace et frileux), le laurier-sauce, le fenouil ;
à mi-ombre, le persil, la coriandre, la menthe, la mélisse, le cerfeuil, la verveine citronnelle, l'oseille.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez plus en détail quelles plantes aromatiques planter ensemble.
Si vous avez envie de donner une dimension médicinale à votre jardin aromatique de balcon, composez un assortiment de plantes aux vertus bienfaisantes :
le basilic pour sa richesse en vitamines, fer et antioxydant ;
la sauge et ses qualités antiseptiques ;
le persil pour une digestion facilitée ;
le thym, puissant antiseptique, favorisant également la digestion ;
la mélisse, modératrice d'humeur ;
la romarin, anti-stress et anti-fatigue.
Des plantes aromatiques auxquelles vous rajouterez la camomille, très décorative avec ses jolies fleurs blanches à cœur jaune, qui aide à trouver le sommeil et calme l'anxiété ainsi que l'hysope et sa jolie floraison en épi mauve, bleue, blanche ou rouge qui agira sur la fatigue nerveuse et les états grippaux.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur les plantes médicinales à cultiver chez soi.
Les 10 plantes aromatiques et médicinales les plus faciles à cultiver en pot
Les plantes aromatiques annuelles
Le basilic : c’est un gourmand et un frileux. Attendez la fin des nuits froides pour l’installer au balcon. Cultivez-le au soleil non brûlant, dans un substrat riche et frais. Arrosez sans mouiller son feuillage. Profitez de la diversité de ses variétés : petites ou grandes feuilles, feuillage pourpre…
L’aneth : il raffole des balcons écrasés de soleil ! Semez-le en place ou procurez-vous des plants en godet, car il n’aime pas le repiquage. Récoltez régulièrement les jeunes feuilles fraîches avant la floraison.
Le persil : il se plaît à mi-ombre ou même à l’ombre. Achetez-le en mini-motte ou en godet, car son semis est parfois capricieux. L’astuce est de faire tremper les graines une nuit avant de semer. Pour faire votre choix, sachez que si le persil frisé est très décoratif au balcon, le plat est plus parfumé.
La coriandre : elle préfère une situation chaude, très ensoleillée et préservée des courants d’air. Le semis est facile, directement en pot, car la coriandre n’apprécie guère le repiquage. Laissez-la grainer, car elle se ressème naturellement.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez nos articles sur le basilic et sur les plantes médicinales à cultiver chez soi.
Nous avons réaliser une sélection de 2 articles, pour avoir de belles plantes sans efforts ! Voici 35 plantes à fleurs faciles à cultiver et 10 plantes pour un jardin sans entretien.
Les plantes aromatiques vivaces
La ciboulette : elle se fait à toutes les expositions et tout type de substrat. Récoltez-la au fil des besoins et profitez de ses fleurs décoratives et délicieuses en salade ! Divisez tous les 2 à 3 ans au début du printemps.
La sauge officinale : la sauge apprécie un substrat bien drainé et une exposition ensoleillée. Invitez dans vos compositions fleuries les variétés à feuillage pourpre, doré ou éclaboussé de rose et de crème. Divisez-la tous les ¾ ans pour la rajeunir.
La menthe : elle se décline en de nombreuses variétés aux feuillages et aux saveurs variées (menthol, pomme, chocolat…). Cultivez en isolé pour contrôler son caractère invasif au moins 3 menthes différentes dans un esprit collection ! Elle se plaît en sol riche, frais, au soleil non brûlant ou à mi-ombre.
Le thym : lui aussi offre une belle gamme variétale permettant de varier les plaisirs visuels et gustatifs. Plantez-le au printemps en plein soleil, dans un substrat parfaitement drainé. Le thym craint les excès d’humidité et le manque de taille régulière.
Le romarin : encore un Méditerranéen qui préfère le plein soleil, un sol drainé et même sec quand il est bien enraciné. Sa floraison généralement bleue et hivernale est un atout pour la beauté du balcon et l’appétit des pollinisateurs.
La verveine citronnelle : c’est une petite arbustive frileuse, à planter en plein soleil, qui doit être abritée du gel en hiver pour pouvoir la conserver d’une année sur l’autre. Elle sera alors d’année en année plus belle. Réservez-lui une grosse potée individuelle pour faciliter son hivernage.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez nos articles sur le basilic, la ciboulette, la sauge aromatique, la menthe, le thym et le romarin. Vous y découvrirez des plantes à cultiver aisément que vous souhaitiez composer un jardin aromatique en contenant sur votre balcon, votre terrasse ou que vous préfériez les cultiver en pleine terre, en carré potager, à deux pas de votre cuisine. Afin d'éviter que l'eau s'écoule directement sur votre terrasse ou sur votre balcon, optez pour des soucoupes pour pot. Vous vous régalerez dans tous les cas de leur bel esthétisme, de leurs douces fragrances et de leurs saveurs incontournables.
Pour les personnes n'ayant pas de balcon ou de jardin, vous pouvez toujours habiller votre intérieur de plantes adaptées, dans des pots de fleurs d'intérieur. Envie de savoir quel bac d'intérieur choisir en fonction de ses plantes ? Nous avons réaliser un article pour vous à ce sujet !
