Barbecue à gaz

Quels sont les avantages d'un tel barbecue ?

La particularité d'un barbecue à gaz est, comme son nom le laisse penser, de ne pas nécessiter de charbon de bois pour fonctionner. Relié directement à une bouteille de gaz, il est relativement facile d'utilisation et ne demande la maitrise d'aucune technique spécifique. Réputé pour sa grande flexibilité, il se règle à l'aide de boutons et s'adapte donc en temps réel aux exigences de vos plats. L'un des principaux avantages des barbecues à gaz réside donc dans leur efficacité et leur facilité d'utilisation. Contrairement aux barbecues au charbon de bois, allumer un barbecue à gaz ne nécessite que l'appui sur un bouton. En quelques minutes, vous êtes prêt à commencer la cuisson, évitant ainsi les tracas liés à l'allumage du charbon et à l'attente de la montée en température.

Un thermomètre permet souvent de surveiller la température. Saisir la viande, cuire doucement, maintenir au chaud : le barbecue Weber à gaz, tout comme les autres modèles, vous permet de gérer d'une main de maître les différentes étapes de la cuisson, pour vous assurer de délicieux repas quels que soient les aliments cuits.

Si vous souhaitez un barbecue simple à utiliser, de nombreux barbecues répondront à vos attentes. Mais si vous cherchez un modèle élaboré, avec plancha en fonte et four, vous serez aussi comblé·e. En effet, les barbecues à gaz offrent une polyvalence culinaire exceptionnelle. Grâce à leurs brûleurs multiples, vous pouvez créer des zones de chaleur différentes sur la grille, permettant ainsi de cuire simultanément des viandes, des légumes et même des desserts. Certains modèles sont équipés de brûleurs latéraux pour la préparation de sauces ou de plats d'accompagnement, élargissant ainsi les possibilités de cuisson en plein air. Les plaques de cuisson interchangeables, souvent présentes sur les barbecues à gaz, permettent de passer facilement du gril classique à une surface de cuisson plane, idéale pour les petits poissons, les œufs ou même les crêpes. Cette polyvalence fait du barbecue à gaz un choix adapté à une variété de cuisines en plein air, de la grillade traditionnelle aux plats plus élaborés.

C'est la corvée de nettoyage qui vous repousse ? Des gammes, comme celle de Campingaz, proposent un astucieux système de cuve de récupération des matières grasses pour faciliter le nettoyage. Grand ou petit, le modèle à gaz rassemble et vous promet de beaux moments en famille ou entre amis. Découvrez également nos barbecues électriques et nos braseros.

Quels sont les différents modèles ?

Les appareils à gaz, tout comme les planchas, se déclinent dans de nombreuses versions afin de répondre au mieux à vos attentes et vos besoins. La marque Weber, notamment, dispose de barbecues associés à une plancha, pour varier les plaisirs ! Ils deviennent ainsi de véritables cuisines d'extérieur. Si vous ne jurez que par le charbon de bois, sachez qu'il existe des barbecues mixte charbon et gaz. Ces derniers permettent une cuisson simultanée avec les deux combustibles. La marque Char-Broil, par exemple, propose ce type de produits.

Le premier critère de choix pour votre barbecue sera l'espace disponible. S'il est destiné à un balcon ou une terrasse, il est important de vous tourner vers un petit modèle. Ceci est d'autant plus vrai si vous n'avez pas l'habitude d'être nombreux à table. Le nombre de convives est également à prendre en compte. Il existe ainsi des barbecues et planchas à gaz portables, à poser sur une table. Peu encombrants, ils sont faciles à ranger si, par exemple, vous vivez en appartement et que la place vous fait défaut. Ils se glisseront alors au-dessus d'un placard ou dans un débarras. Un modèle de "voyage" compact, léger et facile à transporter, pourra aussi vous faire craquer. Pourquoi ne pas profiter d'une sortie camping pour profiter d'un barbecue, en prenant soin de ne pas laisser de déchets dans la nature ni d'y mettre le feu, surtout en plein été. À l'inverse, si votre barbecue à gaz est voué à être installé dans le jardin ou sur une vaste terrasse, que l'espace ne manque pas et que vous appréciez recevoir du monde, n'hésitez pas à vous tourner plutôt vers un modèle XXL sur chariot. Doté de plusieurs feux, c'est la garantie d'une répartition homogène de la chaleur. Pratiques, ils sont souvent dotés de nombreux rangements pour organiser au mieux vos différents accessoires. Gants, piques, pinces à saucisses trouveront leur place dans des tiroirs et placards. Des tablettes rabattables vous permettront de poser vos ustensiles et ingrédients. Certains modèles professionnels proposent même des feux supplémentaires sur ces tablettes. Vous pourrez aussi placer votre bouteille dans le placard situé sous la grille. Autre atout : les barbecues à gaz sur chariot (généralement lourds et encombrants) peuvent être déplacés facilement, notamment pour être mis à l'abri lors des intempéries ou rangés durant l'hiver.

Comment bien l'utiliser ?

Avant de commencer la cuisson, préchauffez le barbecue à gaz pendant environ 10 à 15 minutes pour assurer une température constante sur toute la surface de cuisson. Durant le préchauffage, ajustez les brûleurs à la température souhaitée. 

Le nettoyage régulier est essentiel pour maintenir les performances optimales du barbecue à gaz. Après chaque utilisation, grattez les résidus alimentaires de la grille à l'aide d'une brosse métallique. Certaines grilles sont amovibles et peuvent être nettoyées dans un évier, facilitant ainsi le processus de nettoyage. Les brûleurs et les plaques de cuisson peuvent aussi accumuler des résidus de graisse au fil du temps. Vérifiez et nettoyez ces composants périodiquement pour éviter les obstructions et maintenir une combustion efficace.

Lorsque le barbecue à gaz n'est pas utilisé pendant de longues périodes, protégez-le des intempéries en utilisant une housse de protection pour barbecue. 

Quel est le meilleur barbecue à gaz ?

Le meilleur barbecue à gaz est bien entendu celui qui garantit de répondre le mieux à vos besoins. Outre les critères de taille cités ci-dessus, d'autres éléments peuvent guider votre choix. Parmi les principaux, figurent le look et les matériaux de finition, mais surtout les équipements que propose la marque. En effet, en fonction de vos habitudes de consommation et de cuisson, divers accessoires pour barbecue s'avèreront particulièrement utiles. Pensez par exemple aux différentes grilles, conçues pour optimiser la cuisson des aliments, aux couvercles, aux thermomètres ou encore aux kits de rôtisserie. Un four vous permettra de cuire d'autres aliments et, notamment, des pizzas. Les planchas sont à la mode et on apprécie la qualité des produits cuits de cette façon. Le nombre de brûleurs et la puissance sont, eux aussi, des critères de choix à prendre en compte au moment de votre achat. Ces deux éléments dépendent du nombre de personnes au sein de votre foyer. Bien qu'ils soient, la plupart du temps, dotés de 2 à 4 brûleurs, certains modèles, en acier inoxydable, destinés aux grandes familles, sont équipés de 8 brûleurs, tous commandés individuellement à l'aide de boutons de réglage. Et si pour vous "barbecue" rime avec charbon et flammes, découvrez tous nos modèles de barbecues à charbon de bois et de braseros.