5 façons d'allumer un barbecue rapidement

5 façons d'allumer un barbecue rapidement

Avec les beaux jours, il est courant de se retrouver avec ses proches dans son jardin pour passer de délicieux moments en profitant au maximum du soleil et de la chaleur estivale. Et le jardin, la terrasse ou même le balcon est l’endroit idéal pour échanger autour d’un bon repas concocté avec le roi de l’été : le barbecue. Mais avant de préparer et de savourer de délicieuses grillades, beaucoup se demandent comment allumer un barbecue facilement ? Découvrez les meilleures méthodes pour savoir comment bien allumer un barbecue en toute sécurité.

Comment allumer un barbecue au charbon de bois

Ce type de barbecue demeure le modèle le plus vendu encore aujourd’hui. Savoir comment bien allumer un barbecue charbon est donc une question essentielle.

 

Il est possible de choisir parmi 3 méthodes pour réussir à allumer un barbecue quelle que soit sa marque.

 

1- L’allumage classique

 

Si vous êtes un puriste, vous vous demandez certainement comment allumer un barbecue avec du bois ?

 

Commencez par disposer du papier journal dans le fond de votre barbecue avant de placer du petit bois sec par-dessus. Il peut s’agir de morceaux de cagettes ou de fines branches de bois mort et bien sec.

Mettez le feu au papier journal à l’aide d’une allumette longue afin que les flammes atteignent le petit bois. Une fois que le bois brûle, ajoutez des bûches de plus gros diamètre, petit à petit, afin de ne pas étouffer le feu.

 

Attendez que les bûches soient complètement consumées et qu’il ne reste que des braises ardentes avant de démarrer la cuisson. En effet, vous risquez de brûler vos aliments s’il y a encore des flammes hautes.

 

Astuce Jardiland : les rouleaux en carton du papier toilette ou du papier essuie-tout remplacent parfaitement le papier journal.

 

Conseil Jardiland : cette méthode pouvant s’avérer assez longue, il est conseillé de commencer une heure avant, le temps que les bûches soient totalement brûlées et en surveillant régulièrement que le feu ne s’éteigne pas.

Remplacez les bûches par du charbon de bois pour allumer plus rapidement et efficacement le barbecue.

Une fois que le feu a pris, laissez le charbon s’enflammer en soufflant doucement dessus. Une fois que les braises sont incandescentes vous n’avez plus qu’à commencer vos grillades.

 

Astuce Jardiland : lorsque votre feu est allumé, mettez quelques blocs de charbon de bois sur la grille. Les flammes vont brûler le charbon qui va ensuite tomber dans le foyer. De cette façon, vous obtiendrez des braises beaucoup plus rapidement. Dans le cas contraire, il faut compter entre 30 et 45 minutes avant de commencer à faire vos grillades.

 

2- L’utilisation des allume-feux

 

Comment bien allumer un barbecue au charbon de bois ?

Tout d’abord, il est fortement déconseillé de se servir d’un liquide inflammable ou d’essence afin d’éviter un retour de flammes ou tout autre accident domestique ! Il existe d’autres options beaucoup plus sûres pour permettre à votre charbon de s’enflammer rapidement.

Les allume-feux sont tout spécialement conçus à cet effet et sont extrêmement pratiques. Il vous suffit de placer les cubes dans la cuve avant de les recouvrir avec du petit bois.

Enflammez les blocs. Attendez que le feu ait bien pris avant de verser le charbon de bois par-dessus.

Vous pouvez trouver différents types d’allume-feu. Il s’agit notamment : des briquettes, du charbon de bois solide, du bois de fumage, de gel allume-feu, du liquide allume-feu et des pierres de lave.

 

Si vous vous demandez comment allumer un barbecue rapidement, sachez que cette technique est la meilleure option. En effet, il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour allumer votre barbecue et lancer la cuisson.

 

Astuce Jardiland : vous avez invité vos amis pour un barbecue et avez oublié les allume-feux ? Rassurez-vous, il reste une solution. Prenez une boîte à œufs vide en carton, ouvrez-la et insérez du charbon de bois dans chaque compartiment avant de la refermer. Placez la boîte dans le fond de votre barbecue et allumez-la par le dessous. Attendez plusieurs minutes que la boîte soit totalement consumée. Ajoutez du charbon sur les braises et soufflez dessus pour accélérer la combustion.

3- La cheminée d’allumage

 

Pour vous simplifier la vie, il est possible d’utiliser un accessoire bien pratique pour ne jamais rater votre barbecue : la cheminée d’allumage aussi appelée puits de combustion.

 

Il s’agit d’un outil en métal qui intègre des prises d’air sur sa base et des trous d’aération sur son corps. Ainsi, vous n’avez plus besoin de souffler sur les braises pour faciliter la combustion.

 

Ce dispositif est doté d’une poignée pour le manipuler facilement à l’aide d’un gant spécial barbecue, sans risquer de se brûler.

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Comment allumer un barbecue avec cheminée ? Dans un premier temps, prenez des cubes allume-feu et disposez-les sur la grille du barbecue puis allumez-les.

 

Une fois qu’ils sont tombés au fond de la cuve et que les flammes atteignent la grille, placez le puits de combustion préalablement rempli avec du charbon de bois.

 

Peu à peu, le feu va se répandre dans la cheminée grâce à la prise d’air créée par les trous d’aération.

Au bout d’une douzaine de minutes, quand les braises sont rouges, vous n’avez plus qu’à retourner votre cheminée  afin de verser le contenu dans la cuve.

Et les barbecues à gaz ou électriques ?

Comment faire fonctionner un barbecue à gaz ou électrique ?

 

4- Le barbecue à gaz

 

Dans un premier temps, pensez à ouvrir le couvercle de votre barbecue afin d’éviter que le combustible s’accumule à l’intérieur et forme une poche de gaz sous le couvercle.

 

En fonction du type de bouteille de gaz que vous utilisez, vous devez clipser ou visser le détendeur sur la bonbonne.

 

Vous pouvez alors ouvrir les vannes de cette dernière afin que le gaz puisse bien circuler dans les tuyaux avant de parvenir jusqu’aux brûleurs.

N’hésitez pas à appuyer sur l’injecteur plusieurs fois, le temps que le gaz arrive. Vous pouvez alors allumer au maximum les brûleurs de votre barbecue.

 

Ne refermez le couvercle que lorsque vous sentez la chaleur ou quand vous apercevez une flamme.

 

Faites préchauffer pendant 10 à 15 minutes votre barbecue avant de commencer à cuire vos viandes.

 

Astuce Jardiland : pour obtenir la cuisson désirée, tournez les boutons d’ouverture du gaz. Pour une cuisson bleue, faites cuire à feu fort peu de temps. En revanche, si vous préférez une viande cuite à cœur alors baissez le feu pour ne pas brûler la viande.

5- Le barbecue électrique

 

Si vous avez opté pour un barbecue électrique, la première chose à faire est de brancher le cordon d’alimentation. Ensuite, vous pouvez tourner au maximum le thermostat.

 

Généralement, les barbecues électriques possèdent un témoin lumineux qui s’allume quand l’équipement est mis en marche. Comme dans le cas de votre four, ce témoin lumineux va ensuite s’éteindre une fois que la température désirée est atteinte.

 

Pour faire des cuissons plus ou moins douces, il suffit ensuite de contrôler la température en utilisant la molette du thermostat.

 

Vous savez à présent tout ce qu’il faut savoir pour allumer un feu de barbecue. Bon appétit !

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