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Modifié le 27/11/2025
Qu'il s'agisse de nicher à l'abri de prédateurs, de trouver la fraîcheur par temps de canicule, de se nourrir en période de disette hivernale, les oiseaux du jardin apprécieront la présence de tout un tas de végétaux qui leur seront utiles. Nous avons sélectionné pour vous quelques-uns des arbustes préférés des oiseaux. En les installant au jardin, vous inviterez nos amis ailés à s'y sentir bien et vous profiterez également de leurs chants mélodieux et de leurs ballets aériens.
#Tuto : Quels arbustes à baies attirent les oiseaux en hiver ?
Pour aider les oiseaux cet hiver, avez-vous déjà pensé à planter des arbustes à baies ? ❄️🌱
5 arbustes à baies rien que pour les oiseaux
Ils sont décoratifs et bien agréables à regarder. Et si leurs baies sont souvent toxiques pour l'humain et les petits mammifères, ces arbustes régalent les oiseaux parfois dès l'automne mais surtout en période de disette, leur assurant un minimum de subsistance jusqu’au printemps et l’arrivée des premiers insectes, savoureux pour eux et parfois indésirables pour nous. Nous en avons retenus 5 :
le sorbier des oiseleurs,
les viornes,
le fusain d'Europe,
l'arbre aux faisans,
la symphorine.
Le sorbier des oiseleurs
Petit arbre au feuillage découpé et léger et à la floraison généreuse du printemps à l'été, le sorbier des oiseleurs ou sorbier aux oiseaux donnera à déguster à ces derniers des grappes de baies charnues, rouges ou jaunes, dès l'automne et durant une bonne partie de l'hiver. Pour ne rien gâcher, le feuillage fera le spectacle avec des couleurs automnales à couper le souffle.
Très rustique – il résiste en-deçà de -20°C –, il appréciera la mi-ombre ou la pleine lumière, des sols frais, neutres voire légèrement calcaires. La terre argileuse sera tolérée mais la sécheresse bien redoutée.
Conseils Jardiland : certaines et certains se laisseront tenter par l'expérience gustative d'une gelée de sorbes. Attention toutefois à ne cueillir que des baies bien mûres car, jeunes, elles sont toxiques.
Les viornes
Dans la grande famille des viornes, nombre d'entre elles proposent après la floraison une généreuse production de baies le plus souvent rouges, bleues ou noires, qui viendront régaler les oiseaux. Si vous souhaitez tailler votre arbuste, ne le faites pas juste après la floraison pour que la fructification se fasse. Attendez la fin de cette dernière pour intervenir.
Parmi les espèces promettant le couvert en hiver, optez pour une variété de viorne obier à fructification généreuse, rouge vif, en fin d'automne sur un feuillage flamboyant puis en l'hiver sur un bois nu ayant perdu ses feuilles.
En fin d'hiver, le laurier-tin habillera, lui, de baies bleues puis noires un feuillage cette fois persistant.
Astuces Jardiland : même si les baies de viorne sont faiblement toxiques, les oiseaux sauront ajuster leur consommation pour que cette alimentation ne leur nuisent pas. Il en sera d'ailleurs ainsi pour tous les fruits et les baies, nos amis ailés sachant par instinct comment se nourrir.
Toutes les viornes s'épanouiront dans un sol frais, bien drainé et non calcaire. Envie d'en savoir plus ? Découvrez nos articles sur la viorne et sur le laurier-tin.
Le fusain d'Europe
Les fusains à feuillage caduc sont exceptionnels en automne pour la beauté de leur feuillage de feu. Mais les oiseaux apprécient surtout leurs fruits très décoratifs, notamment ceux du fusain d’Europe. S'ils apparaissent dès juillet, ils passent d'un vert tendre à un rose pâle au cours de l'été puis virent au rose vif en automne. À ce stade, la capsule s'entrouvre pour laisser apparaître des graines d'un orange vif dont les oiseaux se délecteront tout l'hiver. Quant à ce spectacle coloré, il égayera en plus le paysage tout l'hiver.
Cet arbuste, de 2 à 3 m de hauteur et d'envergure à maturité, s'installe au soleil ou à mi-ombre en toute terre bien drainée.
L’arbre aux faisans
C’est un arbuste vigoureux d’1.50 m de haut, paré d'un feuillage très ornemental de vert citron à pourpré, semi-persistant à caduc selon le climat. L'arbre à faisans produit des fruits de couleur prune dans des inflorescences pendantes aux bractées pourpres. Une étrangeté florale qui persiste presque tout l'hiver et qui avait, semble-t-il, les faveurs des faisans !
Plantez-le dans un endroit abrité, au soleil ou à mi-ombre, dans une terre fertile à laquelle vous apporterez tous les ans un compost riche. N’oubliez pas de rabattre l’arbuste au printemps pour provoquer le départ de nouvelles branches florifères.
La symphorine
Les fruits de la symphorine ressemblent à des bonbons ou à des pâtes d’amande. Avec leur tendre déclinaison de rose, ils donnent du romantisme au paysage et persistent tout l’hiver sur ce petit arbuste très ornemental qui ne dépasse pas 1,50 m de haut.
En toute terre bien drainée, au soleil.
Envie d'aider les oiseaux en hiver ? Installez-leur des mangeoires et une nourriture adaptée si celle-ci vient à manquer : découvrez nos conseils pour nourrir les oiseaux pendant l'hiver, préparer l'hiver des oiseaux du ciel, et notre guide pour savoir quelles graines donner aux oiseaux du jardin.
5 arbustes pour les protéger du danger
Les oiseaux sont souvent à la merci des prédateurs, surtout en période de nidification. Plantez au jardin des arbustes épineux qui leur permettront de trouver refuge en compagnie parfois de petits mammifères en recherche également de sécurité. En voici 5 exemples qui offriront à la fois gîte et couvert :
le buisson ardent,
l'épine-vinette,
le prunellier,
le genévrier,
le houx.
Envie d'en savoir plus ? découvrez nos conseils pour donner un abri aux oiseaux du jardin en hiver et notre guide sur les nichoirs.
Le buisson ardent
Le pyracantha est aussi généreux que peu exigeant. Son abondante floraison ravira les pollinisateurs et ses baies automnales, jaunes, orange ou rouges selon la variété choisie, viendront régaler les oiseaux. Mais ce sont bien ses épines et sa végétation dense qui permettront à ces derniers de se protéger à tout instant des prédateurs ou encore de la chaleur sans être jamais dérangé.
Cet arbuste s'installe en sol profond et bien drainé, au soleil ou à mi-ombre.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le pyracantha.
L'épine-vinette
Optez pour les variétés persistantes de Berbéris, elles offrent une floraison jaune orangé très mellifère et des baies plus ou moins oblongues, rose profond, rouge cerise ou bleu noir qui régaleront les oiseaux en automne et pendant une grande partie de l'hiver. Très épineux, il sera aussi un refuge de choix.
Originaire des terres berbères (d'où son nom), cet arbuste apprécie les terre sèches, bien drainées, y compris pauvres. De forme buissonnante, il atteindra de 1 à 3 m de haut selon les variétés. Installez-le à mi-ombre à l'abri du vent.
Conseils Jardiland : si c'est l'aspect ornemental qui prime pour vous, vous pourrez choisir une variété caduque car les feuilles prennent des colorations spectaculaires avant de disparaître pour l'hiver. Certes, elles ne produisent pas de baies mais restent intéressantes une grande partie de l'été grâce à une feuillage dense et des épines nombreuses.
Le prunellier
Le prunellier fait partie de ses bijoux sauvages que l'on dompte un temps pour les intégrer dans des haies champêtres et défensives. Chacun y trouve alors son compte. Les butineurs apprécient ses petites fleurs blanches aussi ravissantes que mellifères. Les oiseaux y nichent en sécurité grâce à un feuillage qui se densifie au printemps et des épines nombreuses qui les protègent de toute intrusion. Puis, de longs mois durant, ils se régalent de ses petites prunes bleu presque noir qu'ils partageront peut-être avec vous pour la confection de gelées et liqueurs*.
Il s'installe partout y compris dans les terres les plus caillouteuses et atteint très rapidement ses dimensions adultes de 3.50 m en tous sens.
Le genévrier
L'homme l'utilise depuis la nuit des temps pour ses vertus thérapeutiques et ses qualités aromatiques. Mais si ses baies parfument choucroutes et potées, le genévrier fera également le bonheur des oiseaux avec ses petits fruits violacés et écailleux. À celles-ci s'ajoutent un feuillage épineux qui, toute l'année, joue les refuges pour la petite faune.
Installez ce petit conifère très rustique – jusqu'à -40°C pour certaines espèces – dans tout type de terre tant qu'elle est bien drainée.
Le houx
Il vous faudra choisir une variété autofertile de houx ou bien planter ensemble plant femelle et plant mâle pour obtenir des fruits. Choisissez un grand classique, un houx européen qui offrira une précieuse nourriture aux oiseaux au cœur de l'hiver mais également un feuillage denté aux épines bien acérées. Vous pourrez en plus emprunter à la nature quelques rameaux bien choisis pour une décoration de Noël traditionnelle.
Cet arbuste persistant parfait pour les oiseaux viendra égayer les coins sombres d'un jardin d'hiver. Il s'installe à l'ombre, dans un sol profond, frais mais bien drainé.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le houx.
La liste des plantes pour attirer les oiseaux pourrait encore se poursuivre. Avec de grands arbustes ou même des arbres dont oiseaux, petits mammifères et parfois humains partageraient une fructification généreuse. On peut citer le sureau, l'arbousier ou arbre à fraises, les pommiers d'ornement, le plaqueminier ou encore les mûriers. On peut également évoquer des bijoux pour la biodiversité comme le lierre grimpant ou même le troène qui serviront tout à la fois, de couvert pour un grand nombre de butineurs et d'oiseaux mais également de gîte en toute saison pour un nombre incalculable d'insectes, de petits reptiles et rongeurs. Envie d'en savoir plus ? Découvrez nos conseils pour créer un jardin pour les oiseaux.
En privilégiant l'installation de ces arbustes en haies ou en isolé pour attirer oiseaux et abeilles, pour nourrir et protéger toute une petite faune, c'est la vie que vous célébrez. Et la nature vous en remerciera de chants mélodieux en bourdonnements revigorants, de ballets aériens à chorégraphies à fleur de fleurs. Un spectacle sans cesse renouvelé.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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