5 idées de tartes salées d'été​ hyper simples et rapides

Transformez votre cuisine en festival de saveurs grâce à nos 5 idées de recettes de tartes salées d'été​ hyper simples, légères et rapides à réaliser. Cette symphonie de couleurs et de parfums vous fera fondre de plaisir sous le soleil estival !

Des recettes de tartes salées d'été rapides à préparer – © asab974 - stock.adobe.com

#1 Tarte salée aux tomates et au basilic, la grande incontournable de l'été

Tarte salée d'été aux tomates et basilic – © M.studio - stock.adobe.com

Tomate et basilic, les deux stars incontestées de l'été se rencontrent dans cette tarte fine qui fleure bon le soleil !

Astuce : utilisez une variété de tomate jaune (type ananas) et une rouge (type cœur de bœuf) pour une tarte encore plus belle.

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 à 5 tomates mûres

• 1 bouquet de basilic frais

• Moutarde à l'ancienne

• Huile d'olive

• Sel et poivre

La recette :

• Préchauffez le four à 200°C.

• Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Étalez deux cuillères à soupe de moutarde sur la pâte.

• Coupez les tomates en rondelles fines et disposez-les par-dessus.

• Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

• Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

• À la sortie du four, laissez un peu refroidir la tarte avant de la parsemer de basilic frais ciselé.

#2 Tarte fine aux courgettes et à la Feta, une recette aux airs de vacances

Tarte fine aux courgettes et à la Féta – © M.studio - stock.adobe.com

Cette tarte salée végétarienne d'été est aussi délicieuse chaude que froide ! Parfaite pour un repas léger, accompagnez-la d'une belle salade verte.

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 2 ou 3 courgettes (selon leur taille)

• 150 g de Feta

• Huile d'olive

• Herbes de Provence

• Sel et poivre

La recette :

• Préchauffez le four à 200°C.

• Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

• Lavez les

  courgettes

  et coupez-les en fines rondelles avant de les disposer sur la pâte.

• Émiettez la Féta et répartissez-la uniformément sur les courgettes.

• Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez le tout avec les

  herbes de Provence

  .

• Enfournez la tarte pour 20 à 25 minutes.

#3 Tarte aux légumes d'été en spirale, aussi délicieuse que belle

Tarte spirale aux courgettes et carottes – © Real_life - stock.adobe.com

Cette magnifique tarte fine en épatera plus d'un ! Aussi élégante que savoureuse, elle est parfaite pour profiter de vos légumes frais du potager.

Astuce : pour encore plus de saveur, émiettez 150 g de fromage frais (chèvre ou Féta) sur vos légumes au sortir du four.

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 1 courgette jaune

• 1 courgette verte

• 2 carottes

• Moutarde

• Huile d'olive

• Herbes de Provence

• Sel et poivre

La recette :

• Préchauffez le four à 200°C.

• Déroulez la pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Étalez une fine couche de moutarde sur la pâte.

• Lavez les légumes et coupez-les en longues bandes fines à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.

• En commençant par le bord extérieur de la pâte, enroulez les bandes de légumes en spirale en alternant les couleurs jusqu'à ce que vous atteigniez le centre de la tarte.

• Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.

• Placez le plat au four pour environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

#4 Tartelettes très originales aux aubergines, à la grenade et au yaourt

Tartelettes feuilletées aubergines, grenade et yaourt – © O.B. - stock.adobe.com

Si vous êtes à la recherche d'une tarte salée d'été originale, n'allez pas plus loin ! Ces tartelettes feuilletées aux aubergines, grenade et yaourt sont parfaites pour une entrée raffinée ou un apéritif qui sort de l'ordinaire.

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 1 aubergine

• 1 grenade

• 1 pot de yaourt grec d'environ 150 g

• Tahin

• Jus de citron

• Huile d'olive

• Sel et poivre

La recette :

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles pour former vos tartelettes individuelles.

• Placez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-les légèrement à l'aide d'une fourchette et placez le plat dans le four pour 10 minutes.

• Lavez l'aubergine et coupez-la en fines rondelles. Placez ces dernières dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez-les ainsi dégorger pendant environ 15 minutes avant de les rincer et de les sécher avec du papier absorbant.

• Disposez les rondelles d'aubergine sur une seconde plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez le tout pour 15 à 20 minutes.

• Pendant ce temps, mélangez le yaourt grec avec 1 cuillère à soupe de tahin, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.

• Coupez la grenade en deux et extrayez-en les graines.

• Disposez vos rondelles d'aubergine cuites sur les tartelettes feuilletées, ajoutez une cuillère de sauce au yaourt par-dessus et parsemez de graines de grenade.

#4 Tarte salée d'été aux tomates cerises et aux saveurs italiennes

Tarte fine aux tomates cerises, parmesan et oignons nouveaux – © kate_smirnova - stock.adobe.com

Parfaite pour un repas du soir léger et goûteux, cette tarte fine aux saveurs d'Italie marie les tomates cerises au parmesan et aux oignons nouveaux fraîchement ramassés au potager !

Astuce anti-gaspi : utilisez aussi la partie verte de la tige de vos oignons nouveaux.

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 200 g de tomates cerises

• 2 oignons nouveaux

• 50 g de parmesan

• Huile d'olive

• Sel et poivre

La recette :

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis piquez la pâte avec une fourchette.

• Lavez et coupez en deux les tomates cerises, épluchez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles.

• Répartissez les tomates cerises coupées en deux sur la pâte et parsemez-les avec vos rondelles d'oignons nouveaux.

• Saupoudrez uniformément de parmesan découpé en tranches fines à l'aide d'un économe.

• Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez avant d'enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement confites.

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Ces cinq recettes se placent facilement en tête des meilleures tartes salées d'été. Cerise sur le gâteau, ou tomate cerise sur la tarte fine, elles raviront les papilles de toute votre famille sans vous obliger à rester des heures derrière les fourneaux !

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