Cerisier - Prunus cerasus

Pourquoi planter un cerisier dans mon jardin ?

Si l’on cultive un cerisier, c’est tout d’abord parce que l’on apprécie les fruits qu’il offre. Grâce aux nombreux spécimens qu’il regroupe, il est possible de choisir des fruits qui correspondent à nos goûts. Chair sucrée, acide, juteuse ou ferme, vous avez le choix.

Les queues de cerises proposent également de nombreux bienfaits. On cite notamment les effets drainants, antioxydants et détoxifiants du pédoncule de ces fruits.

En plus de produire des fruits savoureux, le prunus cerasus, tout comme le cerisier du Japon, offre une floraison abondante et spectaculaire. Vous pourrez alors profiter de cet événement directement depuis chez vous en mars ou avril, en attendant patiemment la récolte des cerises.

Le cerisier est aussi un bel arbre facile à entretenir et qui s’avère très solide, comme le pommier. Si vous commencez dans l'activité de jardinier, c’est un végétal qui va vous plaire !

Quelle est la différence entre un cerisier prunus cerasus ou prunus avium et le cerisier du Japon ?

Le cerisier du Japon, nommé prunus serrulata, se distingue du prunus cerasus et du prunus avium, les cerisiers fruitiers. Le cerisier du Japon reste très célèbre pour sa floraison magique et hypnotisante à chaque printemps dans le pays du soleil levant. Tout comme l’érable du Japon en automne, qui lui, est connu pour son feuillage flamboyant, il s’agit d’arbres décoratifs. Cela veut dire qu’ils ne sont cultivés qu’à but ornemental. Bien que le cerisier du Japon produise des petits fruits, ceux-ci ne sont pas consommés comme les cerises produites par un griottier. 

Quelle variété de cerisier choisir pour mon jardin ?

Voici quelques variétés qui pourraient vous intéresser en fonction des caractéristiques des cerises qu’ils produisent :

• Burlat : pour des grosses cerises rouges en mai ou juin ;

• Montmorency : connu pour ses cerises croquantes et acides, elles se récoltent en fin de printemps et début d’été ;

• Belle de Chantenay : a une fructification tardive et sucrée. Les cerises poussent à la fin du mois de juillet et se plaisent bien dans les régions plus froides ;

• Cœur de Pigeon : les cerises revêtent une couleur jaune et sont croquantes.

Pour ceux qui ne possèdent qu’une terrasse ou un balcon, il est possible d’opter pour une espèce naine de cerisier. Dans ce cas, choisissez la variété Cherry Boop, Sylvia, Spur Napoléon ou Spur Burlat qui vous donneront de jolies cerises le moment venu.

Comment planter et prendre soin de mon cerisier ?

Le cerisier se montre vraiment peu exigeant, ce qui fait que la qualité de la terre où il sera planté importe peu. Il a néanmoins une préférence pour un sol calcaire. L’exposition de son emplacement au soleil reste préférable. Évitez aussi les endroits où le vent souffle fort et de le planter pendant des périodes de gel ou de fortes chaleurs. La plantation se fait en général d’octobre à avril : si l’hiver se montre doux, vous n’aurez donc aucune contre-indication.

La taille des branches doit rester rare, car ce n’est pas un arbre qui apprécie d’être coupé. Cela se fait en général lors de ses premières années afin qu’il ne devienne pas trop grand. Pensez à l’arrosage l’été surtout s’il est exposé à de fortes chaleurs.

Appliquez de la bouillie bordelaise en prévention lors du débourrement, de la chute des pétales de fleur, de la fructification et la chute du feuillage.

Il arrive que ces arbres fruitiers ne donnent pas de fruits certaines années, contrairement au framboisier ou au fraisier. Cela est souvent dû à la météo qui a limité le travail des insectes pollinisateurs, responsables entre autres de la fructification.