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Modifié le 21/08/2023
La culture des fruitiers est de plus en plus populaire auprès des jardinières et jardiniers amateurs. Culture à la fois ornementale et gourmande, elle propose une grande diversité d'espèces et de nombreuses possibilités culturales. Du petit verger à la haie fruitière, de l'arbre fruitier à noyaux ou à pépins à une sélection de petit fruit en passant par quelques délicieuses lianes, vous n'aurez que l'embarras du choix pour composer votre paysage gourmand. Mais une fois votre sélection faite, quand planter votre arbre fruitier ? Quelle sera la meilleur période pour une plantation en pleine terre ou en pot ?
Quand planter un arbre fruitier ?
Avant de répondre à cette question, précisons que le calendrier idéal de plantation dépend du conditionnement de la plante, et ceci est valable pour tous les végétaux. Concernant les fruitiers, qu'il s'agisse de scion, jeune plant de l'année, de fruitier colonnaire ou en palmette déjà préformée, d'arbres fruitiers nains, il vous sera possible de les acheter dans votre jardinerie sous 3 conditionnements :
les plants en racines nues qui devront être plantés le plus rapidement possible après l'achat ou, au-delà d'une semaine, être mis en jauge c'est-à-dire momentanément couchés dans un trou et recouvert de terre en attendant de rejoindre leur lieu de plantation définitif ;
les plants en motte qui peuvent attendre un tout petit peu plus longtemps tout en étant arrosé si la motte est sèche et maintenu hors soleil direct et hors gel ;
les plants en godet ou en pot que vous pourrez maintenir un peu plus longtemps encore dans leur contenant d'origine en leur apportant l'arrosage nécessaire et en les plaçant de préférence à l'extérieur, à la lumière, sans soleil direct et à l'abri du gel.
De la nature de ce conditionnement dépendra les possibilités de plantation. D'une manière générale, on suit quelques grandes règles calendaires :
les arbres fruitiers en racines nues et en motte se plantent entre le mois d'octobre et les mois de mars ou d'avril selon les régions et avec une période idéale allant de mi-novembre à mi-décembre (hors période de gel, neige ou fortes pluies), ils ne sont de toute façon disponibles en jardinerie qu'à cette période-là ;
les arbres fruitiers vendus en containers peuvent se planter toute l'année en évitant toutefois les périodes de canicule, de sécheresse intense, de fortes pluies ou de gel.
Ces grands principes posés, on peut apporter des nuances selon le type de fruitiers.
Le cas des petits fruits
Si la fenêtre de plantation est un peu plus large que pour les grands fruitiers (de septembre à mai, toujours hors périodes de gel), les petits fruits apprécieront plus particulièrement d'être installés de la mi-octobre à la mi-décembre, à une exception près les fraisiers que vous pourrez planter dès le mois de septembre. Chaque espèce aura ses petites spécificités au moment de la plantation.
Les petits fruits rouges
Le framboisier apprécie les terres riches mais légères. Installez-le en situation lumineuse, au soleil léger ou à mi-ombre, et à l'abri du vent. Pour plus de tenue et une meilleure productivité, palissez votre arbuste dès la plantation. Offrez-lui un environnement propre, exempt d'adventices. Maintenez un peu de fraîcheur au pied en paillant et en arrosant régulièrement pendant les périodes de forte chaleur. Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le framboisier.
Le groseillier aime les sols frais et humifères. Installez-le en groupe à la mi-ombre ou au soleil non ardent. Il se palisse ou se laisse buissonnant pour constituer une haie fruitière libre. Il convient également à une culture en pot dans un grand contenant percé, tapissé d'une couche drainante de billes d'argile et rempli d'un mélange à parts égales de terre légère et de terreau. Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le groseillier.
Le myrtillier apprécie les climats tempérés, les sols frais et une exposition en ombre légère. Un sol plutôt acide lui conviendra parfaitement. Une terre de jardin amendée avec une terre de bruyère et du compost bien mûr sera une configuration idéale pour cet arbuste aussi gourmand qu'ornemental avec sa floraison généreuse et mellifère et ses beaux fruits bleus. Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le myrtillier.
Le cassissier se plante en terre profonde, acide ou neutre, toujours bien drainée que ce soit en pleine terre ou en pot. Offrez-lui un emplacement lumineux sans soleil brûlant. Là encore, la floraison sera décorative avec des fleurs campanulées jaunes distribuées en longues grappes. La baie, en plus d'être délicieuse, est également le fruit européen qui contient le plus de vitamines C, bien plus que l'orange et même le kiwi ! Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le cassissier.
Le mûrier a régalé des générations en habillant les bords de chemins et de champs de ses gourmandises noires et juteuses. Installez cette ronce fruitière au jardin, en situation chaude ou ombragée selon la variété choisie. Palissez cette plante sarmenteuse pour composer des haies gourmandes ou, selon l'espèce, laissez-la buissonner et courir au sol pour investir des zones difficiles d'accès. Au printemps, elle se couvrira d'une jolie floraison blanche mâtinée de rose, extraordinairement mellifère. En été, elle régalera petits et grands mais également quelques oiseaux, et tout au long de l'année elle constituera un gîte de choix pour la petite faune. Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur le mûrier.
Le cas particulier des fraisiers
Ce petit fruit exceptionnel suit un calendrier un peu à part. La quasi-totalité des variétés se plantent en septembre dans une terre légère et bien drainée en exposition ensoleillée même si les variétés remontantes (celles qui fructifient par vague, plusieurs fois dans la saison) peuvent s'accommoder de la mi-ombre. Cependant certaines variétés, dites des quatre saisons, apprécieront une plantation dans une terre réchauffée au printemps voire au tout début de l'été. Toutes s'installent en sol neutre ou légèrement acide, exempt de calcaire. En pleine terre comme en pot, prévoyez de l'espace et une terre riche, régulièrement amendée. Envie d'en savoir plus ? Découvrez quels terreau et engrais choisir pour planter des fraisiers.
Le cas des arbustes sarmenteux et autres lianes fruitières
Nous avons vu que novembre et décembre sont souvent les meilleurs mois pour planter des arbres fruitiers. Si la vigne suit cette règle, elle fait également partie des arbres fruitiers à planter au printemps sous les climats les moins cléments, après les dernières gelées, dans une terre légèrement réchauffée.
Vous ferez votre choix parmi les milliers de cultivars à votre disposition. Les cépages de table seront tour à tour blanc, rose ou noir. Vous les choisirez plutôt précoces si vous habitez une région à l'arrière-saison fraîche et pluvieuse ou de saison pour les régions tempérées. Sous les climats les plus cléments, vous pourrez sélectionner des cépages tardifs qui vous régaleront jusqu'au cœur de l'automne. Installez-les en situation ensoleillée, à l'abri des vents, dans une terre sèche, toujours bien drainée. Prévoyez un palissage impeccable, l'une des garanties d'une culture réussie. Envie d'en savoir plus ? Découvrez notre article sur la vigne à raisin.
Si certaines variétés de vigne grimperont avec fougue sur de jolies pergolas pour composer des treilles ornementales et gourmandes, ce ne seront pas les seuls fruitiers à cultiver en grimpantes. Bien sûr, la ronce mûrier pourra habiller de hauts supports avec ses rameaux vigoureux pouvant atteindre jusqu'à 3 m mais ce sera également le cas d'autres belles surprises.
L'actinidia, par exemple, déploiera ses lianes sur n'importe quel treillage en situation chaude et développera un joli feuillage assez décoratif. C'est au début de l'été qu'apparaîtront les kiwis, bijoux vitaminiques, juteux et délicieusement acidulés à cueillir au cœur de l'automne.
Plus original encore, la passiflore que l'on cultivera surtout pour la beauté inimitable de ses fleurs mais également pour ses fruits de la Passion, plus gouteux lorsqu'ils proviennent de l'espèce Passiflora edulis, la plus frileuse mais la plus savoureuse ! Cette dernière ne se cultivera en pleine terre que dans les régions les plus chaudes. Préférez une plantation en pot partout ailleurs avec un rempotage chaque printemps et un hivernage à 12°C minimum en situation lumineuse.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez nos articles sur l'actinidia et la passiflore.
Le cas des agrumes
C'est de préférence au printemps après les dernières gelées que vous planterez vos agrumes pour une installation sans risque et une reprise immédiate. En climat doux, vous pourrez les installer en pleine terre, en exposition ensoleillée, à l'abri des vents, en terre légère mais riche. Partout ailleurs vous préfèrerez une culture en pot qui permettra un remisage de l'automne au printemps de ces espèces peu rustiques. Dans un climat réellement favorable, sans gel durable, vous pourrez choisir l'automne comme saison de plantation, cela permettra un meilleur enracinement de l'arbre avant la reprise végétative.
La clé d'une culture réussie sera la mise à l'abri en cas de froid soutenu, un drainage impeccable et quelques apports d'engrais pour une fructification plus généreuse. Il ne vous reste plus dès lors qu'à faire le choix entre nos différents types d'agrumes du classique mais très décoratif oranger à l'intrigant citron caviar !
Quand planter un arbre fruitier ? Nous l'avons vu, dans presque tous les cas de figure, la fin de l'automne reste la meilleure période car votre arbre aura ainsi le temps de s'installer avant la reprise végétative du printemps, la floraison puis la fructification. Vous lui offrirez alors le sol qui convient à son espèce, la meilleure exposition, les amendements utiles, le tuteurage ou le palissage nécessaire à certaines variétés, le bon pot pour ceux que vous choisirez de cultiver en contenant. Puis viendra le moment de la floraison et des promesses gourmandes qu'elle laisse entrevoir. Et aux ballets de butineurs qu'elle suscite succèdera l'heure de la cueillette à partager en famille ou entre amis.
