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Modifié le 07/04/2025
Sa floraison délicate illumine un paysage endormi dès la fin de l'hiver. Sa silhouette régulière, arrondie, se charge de fruits d'orange vif à rougeoyant bons à récolter tout au long de l'été selon la variété. L'abricotier est aussi ornemental que gourmand et un arbre fruitier parmi les plus faciles à cultiver. Après un petit rappel de quelques variétés communes et des principaux gestes d'entretien, découvrez quand et comment tailler un abricotier.
Généralités sur les abricotiers
Originaire d'Asie Mineure, l'abricotier (Prunus armeniaca) parvint jusqu'à nous à la Renaissance. Cultivé à Versailles, il régala dans un premier temps le Roi et sa cour mais c'est au 18e siècle qu'il se popularisa. Depuis lors, il ne cesse de faire le bonheur des petits et des grands tant par l'élégance de son arbre que par la gourmandise de ses fruits.
Petite sélection de variétés
Sa préférence pour des terres très ensoleillées, chaudes et sèches combinée à une belle résistance au froid (certaines variétés sont rustiques jusqu'à -25°C) lui permettent de s'acclimater presque partout en France. Mais on notera tout de même que ses fleurs restent très sensibles au froid et peuvent être détruites dès -2°C.
Dans les régions aux gelées printanières tardives, choisissez des variétés à la floraison la plus tardive possible. Partout ailleurs, pour une plantation en groupe, mélangez cultivars précoces et tardifs pour étaler les récoltes dans le temps.
Ainsi, c'est dès la fin du mois de juin que vous pourrez déguster le 'Rouge du Roussillon'. Cet abricot de taille moyenne, reconnaissable par les petites taches rouges qui viennent habiller une peau orange clair, offre une saveur exceptionnelle et une chair juteuse à souhait. Autofertile, il peut être la seule variété cultivée dans votre petit verger, comptez au moins 2 sujets pour assurer la fructification de vos arbres.
Pour des climats un peu moins cléments, choisissez 'Luizet', sa floraison subtilement odorante et ses gros fruits jaune orangé que vous récolterez dès la mi-juillet.
En juillet et en août, place à l'abricot 'Polonais' sa chair savoureuse, fondante, très juteuse. Une merveille en confiture !
Pour clore la saison et composer de délicieuses conserves de fruits au sirop, choisissez 'Bergeron', variété adaptée à tous les climats, aux fruits à chair ferme, légèrement acidulée et exceptionnellement parfumée.
Plantation et entretien
Acheté en racines nues, votre abricotier sera planté idéalement en octobre ou novembre et plus largement jusqu'au mois d'avril, toujours hors période de gel. Une plantation tout au long de l'année est possible pour les fruitiers vendus en contenant, hors gel également mais aussi hors période de canicule.
Installez-le en exposition ensoleillée, à l'abri du vent, dans tous types de sols, en assurant toutefois un drainage impeccable car les arbres fruitiers craignent l'humidité stagnante. Il aimera une terre profonde et riche. Envie d'en savoir plus ? Découvrez comment planter les arbres fruitiers.
Chaque printemps, incorporez au pied de l'arbre dans un sol griffé en surface du compost ou un fumier bien décomposé. Ceci dynamisera la fructification. Réitérez éventuellement l'opération en automne pour aider votre fruitier à traverser l'hiver.
Apportez de l'eau régulièrement à vos plantations de pleine terre les premières années. Cet arrosage cessera au fil du temps sauf en cas de sécheresse prolongée. Pour les plantations en bac ou en pot, laissez le substrat sécher entre deux arrosages sur environ 4 cm de profondeur.
Enfin, en plus d'un environnement sain et propre, une fertilisation naturelle et réfléchie sera la clé d'une fructification généreuse. Envie d'en savoir plus ? Découvrez quel engrais choisir pour les arbres fruitiers.
Quand et comment tailler un abricotier ?
Les arbres fruitiers connaissent divers types de taille tout au long de leur vie, selon leur âge mais également selon leur nature (fruit à noyau ou fruit à pépins). Dans le cas de l'abricotier on notera que, comme certains autres fruitiers à noyaux, il est peu adepte de la taille et surtout des tailles sévères. Voyons ainsi quand et comment tailler un jeune abricotier puis un arbre arrivé à maturité.
La taille de formation de l'abricotier
C'est en hiver, de la fin du mois de novembre au début du mois de mars, hors période de gel, que le jeune abricotier se forme. Vous profiterez en effet de cette phase de repos végétatif pour intervenir car, avec une faible circulation de la sève, la cicatrisation se fera plus rapidement et plus aisément. Il s'agit d'amorcer la silhouette de l'arbre tout en privilégiant les futurs rameaux fruitiers.
La première année, raccourcissez les tiges du tiers ou de la moitié de leur longueur ; celles-ci vont alors se ramifier. La deuxième année, rabattez de nouveau d'un tiers. La troisième année, supprimez les branches qui pointent vers l'intérieur à l'aide d'un coupe-branches. Rabattez celles qui ne comportent que des bourgeons à bois, des bourgeons pointus, plus durs que la moyenne, qui ne donneront à terme que des rameaux dénués de fleurs et donc de fruits. Taillez-les au-dessus du 5e bourgeon.
Conseil Jardiland : vous pouvez n'intervenir que la deuxième ou troisième année après la plantation. En effet, l'abricotier ramifie seul et est naturellement doté d'une silhouette équilibrée. Cependant, laissé libre, l'abricotier de plein vent poussera plus en hauteur et portera moins de fruits.
La taille d'entretien
C'est également une taille d'hiver qui a pour but de maintenir la silhouette et de nettoyer l'arbre. Votre fenêtre d'intervention ? Dès lors que les feuilles tombent et avant le redémarrage végétatif, généralement fin février. Supprimez les bois morts, les branches abîmées et celles poussant vers l'intérieur pour favoriser la circulation de l'air et de la lumière au cœur de l'arbre.
Supprimez les rejets et les gourmands. Rabattez totalement les tiges pointant vers le bas qui, à terme, ne fructifieront pas. Raccourcissez les branches trop vigoureuses, toutes celles dépassant de la silhouette souhaitée. Conservez intacts les rameaux portant les yeux à fleurs.
Astuces Jardiland : pour tailler correctement, il est nécessaire de reconnaître les diverses parties de l'arbre. Ainsi un rameau à bois comporte uniquement des yeux à bois et poussent principalement à la verticale. Un œil à bois est un bourgeon dense, brillant et très pointu. Un bouton à fleurs est lui bien plus arrondi et plus souple. Autre distinguo à faire, les rejets sont des branches souples qui poussent à la base de l'arbre alors que les gourmands poussent à la verticale sur les charpentières ; son bois est bien luisant et peut allègrement dépasser le mètre.
La taille de fructification
Elle concerne des arbres bien vigoureux et ne se pratique pas tous les ans. Elle peut se tenir en fin d'hiver, période plus aisée pour reconnaître les divers types de bourgeons. Mais certains arbres fruitiers se plieront plus volontiers à une taille d'été ou taille en vert, c'est-à-dire alors même que l'arbre est toujours en feuilles. Cette taille de production a pour but de maintenir en bonne forme les branches fruitières, de renouveler les rameaux à fleurs et à fruits tout en assurant une bonne répartition sur l'ensemble de l'arbre et de maîtriser la croissance de ce dernier afin que sa sève se concentre sur la production fruitière.
Supprimez les branches qui ne portent pas de fruits. Raccourcissez légèrement les rameaux pour les inciter à se ramifier en coupant toujours nettement, en biseau et au-dessus d'un œil. Supprimez ceux qui pointent vers le cœur de l'arbre ou vers le bas.
Conseil Jardiland : l'abricotier étant fragile à la coupe, procédez toujours avec un outil adapté - sécateur pour les petits diamètres et coupe-branches pour les diamètres plus importants. Appliquez également un baume cicatrisant. Envie d'en savoir plus ? Découvrez nos conseils pour choisir ses outils de taille et bien choisir son coupe-branches.
La taille d'un abricotier nain
Certaines variétés comme le 'Golden Aprigold' n'excèdent pas les 1 à 2 mètres de haut et sont donc particulièrement adaptées à une culture en pot pour balcon ou terrasse ou encore en pleine terre dans un petit jardin. En plus d'être très décoratives, elles seront tout aussi généreuses en fruits que leurs classiques congénères. Mais quand et comment tailler un abricotier nain ?
En réalité, le traitement apporté aux variétés naines est assez similaire à une taille classique. Cette taille permettra les deux premières années de pousser l'arbre à se ramifier et de lui donner sa forme. Les années suivantes, la taille permettra de conserver la silhouette, d'aérer le centre de l'arbre, de nettoyer les parties mortes et abîmées et de maîtriser les dimensions.
Choisir, entretenir mais également savoir quand et comment tailler un abricotier ! Vous voici à présent en mesure de mener à bien la culture de votre fruitier. Tôt dans le printemps, sa floraison aussi généreuse que ravissante vous ravira et laissera entrevoir bien des gourmandises pour l'avenir.
