5 présentations d'assiettes originales pour faire aimer les légumes aux enfants

Il faut bien le reconnaître, faire manger des légumes à nos bambins… ce n’est pas toujours un jeu d’enfant ! La solution ? Miser sur des présentations d’assiettes de légumes ludiques afin d'ouvrir l'appétit des enfants ! Voici nos recettes les plus originales, aussi agréables pour les yeux que pour les papilles !

Elle vous notera sur la présentation ! - © gpointstudio - stock.adobe.com

Comment donner des légumes aux enfants ?

La question fait frémir bien des parents ! Pourtant, tout est souvent une affaire de présentation ! Transformer un simple repas en moment ludique, drôle ou même magique peut totalement changer la donne. En donnant une touche artistique à vos assiettes, il y a bien plus de chances pour que vos chères têtes blondes les trouvent appétissantes. Bref, osez une présentation originale de vos légumes afin d'attiser la curiosité de vos enfants !

Astuce Jardiland : proposez-leur de participer à la préparation de leur assiette. De cette façon, ils se montreront encore plus enthousiastes pour les manger !

5 présentations de légumes à faire saliver les enfants

#1 Petit lapin en purée de panais

Quoi de neuf docteur ? - © azurita - stock.adobe.com

Voilà une présentation de légumes à faire fondre les petits comme les grands enfants ! Avec sa texture douce et son goût légèrement sucré, la purée de panais mélangée à de la pomme de terre devient une toile blanche parfaite pour façonner de jolies oreilles, un museau rose, et même quelques moustaches de concombre.

Les ingrédients (pour 4) :

• 600 g de panais

• 400 g de pommes de terre

• 250 ml de lait

• 20 g de beurre

• 1 pincée de sel

• 8 Olives noires

• 4 Carottes

• 2 tranches de jambon blanc

• 1 petit concombre

La recette :

1. Épluchez panais et pommes de terre avant de les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

2. Passez-les au moulin à légumes ou au presse-purée.

3. Jetez les petits morceaux fibreux résiduels du panais.

4. Faites chauffer le lait et ajoutez-le à la purée avec le beurre et le sel.

5. Dans les assiettes, formez vos lapins et donnez-leur à chacun une carotte crue.

6. Donnez un visage à votre lapin à l'aide des olives, des lamelles de concombre et du jambon.

7. Servez chaud !

Et c'est encore meilleur quand ça vient du jardin ! Découvrez nos conseils de culture sur la pomme de terre : plantation, culture et récolte, le concombre : variétés, semis et culture et notre article sur le panais : ce légume oublié à redécouvrir.

#2 Pop-corn de chou-fleur

Dans leur cornet comme au cinéma ! - © DIA - stock.adobe.com

Présenté comme du pop-corn, le chou-fleur devient bien plus rigolo ! Servis tièdes dans de petits cornets colorés, ses bouquets dorés au four deviennent irrésistibles.

Les ingrédients :

• 1 chou-fleur

• 3 cuillères à soupe de beurre fondu

• sel et poivre

La recette :

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Détaillez votre chou-fleur en petits bouquets.

3. Mélangez-les avec le beurre fondu. Salez et poivrez.

4. Placez le chou-fleur sur la plaque du four.

5. Enfournez 25 à 30 minutes en mélangeant régulièrement.

6. Il n'y a plus qu'à disposer le tout dans un joli cornet à Pop-corn !

#3 Monstre de spaghettis au pesto de petits-pois

Un gentil monstre vert ! - © kuvona - stock.adobe.com

Un visage rigolo sur une assiette de spaghettis colorés, ça fait son effet ! Des olives pour les yeux, une tranche de fromage pour les dents, et hop : un gentil monstre prêt à être dévoré. Le pesto de petits pois apporte une touche de douceur tout en boostant la couleur verte de votre assiette.

Les ingrédients (pour 4) :

• 150 g de petits pois écossés

• 1 bouquet de persil plat

• 1 bouquet de menthe

• 100 g de pignons

• 50 g de parmesan râpé

• 6 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de jus de citron

• Sel

• Poivre noir du moulin

• 400 g de spaghettis crus

• Fromage (type mozzarella)

La recette :

1. Faites cuire les petits pois à l’eau bouillant salée, puis retirez-les avec une écumoire (ils doivent être encore fermes).

2. Faites-les refroidir à l'eau froide.

3. Mixez les petits pois avec le persil, la menthe, les pignons, le parmesan, l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez.

4. Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante selon les instructions du paquet.

5. Mélangez les pâtes et le pesto et disposez-les dans des bols.

6. Découpez les yeux et la bouche de votre monstre dans le fromage pour former son visage.

7. Vous pouvez parfaire le tout avec des olives noires pour le détail des yeux et du nez !

Et c'est encore meilleur quand ça vient du jardin ! Découvrez nos conseils de culture sur la menthe : plantation, entretien et récolte.

#4 Tartines toastées de carottes râpées

Des petits toasts façon potager ! - © azurita - stock.adobe.com

De simples tartines toastées peuvent facilement prendre des airs de mini-potager très appétissant ! Une idée fraîche et croquante parfaite pour une entrée ou un goûter salé.

Les ingrédients :

• 4 tranches de pain

• 4 carottes

• Fromage frais

• Ciboulette

• Persil ou brocoli

La recette :

1. Épluchez et râpez vos carottes.

2. Toastez vos tranches de pain avant de les découper en forme de carotte à l'aide d'un couteau.

3. Tartinez-les de fromage frais et répartissez vos carottes râpées par-dessus.

4. Utilisez du brocoli ou du persil pour figurer les fanes de vos carottes.

5. Il n'y a plus qu'à faire déguster le tout à vos petits lapins !

Et c'est encore meilleur quand ça vient du jardin ! Découvrez nos conseils de culture sur la ciboulette : plantation, culture et entretien.

#5 Mini-citrouilles d'Halloween courge et riz

Jack O Lantern à votre rescousse ! - © azurita - stock.adobe.com

Halloween approche ? L'occasion est parfaite pour faire manger facilement de la courge à vos bambins. Grâce à vos efforts de présentation, ce légume habituellement boudé par les enfants devient irrésistible à leurs yeux (et à leurs estomacs) !

Les ingrédients :

• 1 bol de riz cuit nature

• 2 à 3 c. à soupe de purée de courge

• 1 filet d’huile d’olive

• Quelques olives noires dénoyautées

• 1 tige de céleri

La recette :

1. Mélangez le riz tiède avec la purée de courge.

2. Formez des boules à la main, puis pressez légèrement pour créer des sillons (comme une citrouille).

3. Découpez les olives en petits triangles pour les yeux et en demi-cercles pour la bouche, puis collez-les sur les boules de riz.

4. Plantez un petit bâtonnet de céleri sur le dessus pour faire la tige.

5. Servez aussitôt !

Avec un peu d'imagination et quelques ingrédients simples, la présentation de vos légumes devient un vrai jeu d'enfant ! À vos assiettes, prêts ? Époustouflez-les !

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