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Modifié le 17/09/2025
Le printemps est enfin là ! Les oiseaux chantent, les jours rallongent et votre corps crie son besoin de se débarrasser des excès de l’hiver... Quoi de mieux que des jus de fruits et de légumes du printemps pour faire le plein de vitamines et de fraîcheur ? Voici 7 recettes de jus colorés et savoureux, parfaits pour booster votre énergie après la saison froide !
#1 Le "Coup de peps du jardin"
Voilà un jus de printemps parfait pour un regain d’énergie après l’hiver ! On redonne de l’éclat à sa peau ternie par le froid grâce aux carottes, et on réveille son métabolisme en douceur avec le citron. Un peu de jus de pomme pour une touche de douceur et une bonne dose de fibres, et on termine avec du gingembre pour booster sa vitalité et se sentir plus léger.
Les ingrédients :
2 carottes
1 pomme
1 morceau de gingembre (1 cm)
1/2 citron
La préparation :
Lavez les carottes.
Épluchez la pomme, les carottes et le gingembre, et coupez-les en morceaux.
Passez le tout à l’extracteur de jus.
Pressez le citron et ajoutez son jus au mélange.
Dégustez le tout bien frais !
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Et pour accompagner, nos jus de fruits Les Sens du Terroir
#2 Le "Allons aux fraises"
Les fraises sont de sortie dès le mois d'avril ! Et ça tombe bien, car ces stars du printemps riches en antioxydants et en vitamine C, sont parfaites pour un effet bonne mine. Dans ce jus de fruits printanier, on l'associe à la pomme pour sa douceur naturelle et ses fibres, et on lui apporte une touche tonique avec le citron vert.
Les ingrédients :
6 fraises
1 pomme
1/2 citron vert
1 feuille de menthe
La préparation :
Lavez les ingrédients.
Coupez les fraises et la pomme en morceaux et passez-les à l’extracteur de jus.
Pressez le jus du citron et ajoutez-le à la préparation précédente.
Décorez les verres d'une feuille de menthe pour la touche finale et dégustez !
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#3 Le "Vert d'envie"
Voilà un jus détox ultra-hydratant pour repartir du bon pied ! Ici, on associe le concombre hydratant au kiwi riche en vitamine C pour donner un coup de fouet et réhydrater son corps. Quelques épinards riches en fer et en antioxydants pour retrouver de la vitalité, et on termine avec de la menthe pour une note rafraîchissante et stimulante.
Les ingrédients :
1 concombre
1 kiwi
1 pomme
1 poignée d’épinards
5 feuilles de menthe
La préparation :
Lavez tous les ingrédients.
Épluchez le concombre, le kiwi et la pomme.
Coupez-les en morceaux et passez-les à l'extracteur de jus.
Mixez le tout avec la menthe et les épinards.
Une fois parfaitement fluide, servez ce jus détox le plus frais possible !
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#4 Le "Pêche Melba liquide"
Après l'hiver, ce jus doux et ensoleillé fait autant de bien au moral qu'à l'organisme ! Source d’hydratation et d'une bonne dose de vitamines, la pêche fait un retour remarqué et s'associe à l’orange pour un effet tonique immédiat. On ajoute un peu de citron pour la touche acidulée et un peu de miel pour la note sucrée.
Les ingrédients :
2 pêches bien mûres
1 orange
1/2 citron vert
1/2 cuillère à café de miel (optionnel)
La préparation :
Épluchez les pêches et retirez le noyau.
Pressez l’orange et le citron pour en recueillir les jus.
Mixez le tout avec le miel jusqu’à obtenir une texture bien fluide.
Servez après une petite période au frigo !
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#5 Le "Rouge Passion"
Voici un jus parfait pour les sportifs et les personnes en perte d'énergie ! D'un côté, la betterave, connue pour favoriser l’endurance et améliorer la circulation, et de l'autre, l’orange et la pomme pour une dose puissante de vitamine C et d’antioxydants. On finit avec le gingembre qui aide à retrouver du tonus, et qui apporte une note épicée et revigorante à ce jus de légumes du printemps.
Les ingrédients :
1 betterave
1 orange
1 pomme
1 morceau de gingembre (1 cm)
La préparation :
Épluchez tous les ingrédients.
Coupez la betterave, la pomme et le gingembre en petits morceaux et passez-les à l’extracteur de jus.
Pressez l'orange et ajoutez son jus à la préparation précédente.
Servez frais pour profiter de toutes les saveurs de votre boisson !
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#6 Le "Doux printemps"
Zoom sur un mélange sucré et floral pour accueillir la saison avec légèreté ! Ce jus de printemps mise sur l'association inattendue des poires riches en antioxydants et en fibres, et des fleurs de sureau délicatement parfumées qui aident à apaiser l’organisme. Un peu de citron jaune pour une note de fraîcheur, et de la menthe pour sublimer le tout d'une touche revigorante.
Les ingrédients :
2 poires
1 poignée de fleurs de sureau
1/2 citron jaune
1 petite poignée de feuilles de menthe
La préparation :
Lavez les poires et coupez-les en morceaux.
Pressez le jus du citron.
Passez les poires et les fleurs de sureau à l'extracteur de jus.
Ajoutez le jus du citron et mélangez bien.
Servez dans un verre avec quelques feuilles de menthe !
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#7 Le "Banana Boost"
On finit avec un jus énergisant, idéal pour les sportifs ou après une journée active de grand nettoyage de printemps ! Cette boisson mise sur la banane, véritable source naturelle d’énergie. Riche en glucides et en potassium, voilà un fruit parfait pour récupérer après l'effort. On lui ajoute un peu de lait d’amande pour une texture douce et légère, ainsi que du cacao et de la cannelle pour en relever le goût tout en lui ajoutant une belle touche réconfortante.
Les ingrédients :
1 banane
1 verre de lait d’amande (ou autre lait végétal)
1 cuillère à café de cacao en poudre
1 pincée de cannelle
La préparation :
Coupez la banane en morceaux.
Mixez-la avec le lait d’amande, le cacao et la cannelle.
Servez immédiatement pour profiter d’un jus onctueux et réconfortant !
Les jus du printemps sont une excellente façon de faire le plein de vitamines tout en profitant des fruits et légumes de saison. Que vous soyez plutôt acidulé, doux ou herbacé, il y a forcément un jus qui fera frétiller vos papilles. À vos extracteurs, et à votre santé !