Quelles sont les bonnes associations de légumes au potager ?

Les légumes poussent tellement mieux lorsqu’ils sont bien accompagnés ! C’est pourquoi il est essentiel, dans la composition de votre potager, de cultiver côte à côte les bonnes variétés, de faire les meilleures associations profitables à tous. Ainsi, vous éviterez les mauvaises combinaisons !

Pourquoi la vie sociale de vos légumes est importante ?

La place, l’eau et la lumière sont les 3 priorités à prendre en compte pour composer habilement votre potager.

Par exemple, sachez que plus vous cultivez de variétés dans votre potager ou votre carré potager, plus vous réduirez les risques de maladies.

La biodiversité, ça n’a que du bon !Le temps d’occupation par variété de légumes est également à considérer : combinez sans hésiter les variétés à cycle long et à cycle court sur une même rangée, et ce, afin d’obtenir la meilleure rotation de culture.

En outre, associez les plantes aux racines et aux feuillages semblables : les plus grandes feront de l’ombre aux plus petites, souvent moins « gourmandes » en soleil et en eau.

En résumé, certaines variétés se stimulent entre elles : il est essentiel de savoir lesquelles.

Quels légumes associer ?

Si vous raisonnez par famille, en voici 3 qui s’entendent à merveille :

• Les ombellifères (comme les carottes, le fenouil, le persil…)

• Les crucifères (comme le cresson, les chou, le navet…)

• Les légumineuses (comme les haricots, les pois, les lentilles…).

Si vous raisonnez par variété, voici celles à faire coexister :

• La tomate  avec l’ail, l’asperge, la carotte, le céleri, l’oignon, le persil et le poireau.

• Le cornichon avec le basilic, le chou, l’épinard, la laitue, l’oignon, le poireau, le pois, la sarriette et la tomate.

• Le pois avec le cerfeuil, l’oseille, le concombre et la carotte.

Envie d’en savoir plus ? Découvrez nos conseils pour cultiver vos Tomate : plantation, culture et taille, vos Carotte : variétés, semis et culture, vos Poireau : plantation, culture et récolte, vos concombres, le Basilic : semis, plantation et culture, la Sarriette : semis, culture et utilisation en cuisine...

• La courge ou courgette avec la laitue et le maïs.

• L’échalote avec la betterave rouge, la laitue et la tomate.

• L’endive avec le panais et les betteraves rouge.

• Les épinards avec la laitue, les fraises, les fèves, les navets, les carottes, l’estragon avec le thym, la sarriette et la citronnelle.

• La fève avec la laitue et les épinards.

• La fraise avec l’épinard, les fèves, la laitue et la tomate.

Envie d’en savoir plus ? Découvrez nos conseils pour cultiver : Courgette : semis, plantation et entretien, vos Salade : semis, culture et entretien, Échalote : plantation, culture et récolte, Betterave : variétés, semis et culture, Navet : variétés, semis et culture, Thym : plantation, culture et entretien, Fève : plantation, culture et récolte, et pour tout savoir sur les fraisiers.

• Le haricot avec la laitue, la tomate, les fraises, le chou, la pomme de terre, la carotte, le céleri, le concombre et l’épinard.

• La laitue avec la carotte, les épinards, le fenouil, les fraises, le haricot, le poireau, le radis.

• La mâche avec le chou et les laitues d’hiver.

• Le maïs avec la courge et le haricot à rame.

• Le navet avec la laitue et la carotte.

• L’oignon avec la betterave, la carotte, le concombre, le cornichon, le fraisier, la laitue, et la tomate.

• Le petit pois avec la carotte, le céleri, le chou, le concombre, le cornichon, le navet, la pomme de terre et le radis.

Envie d’en savoir plus ? Découvrez nos conseils pour cultiver : Pomme de terre : plantation, culture et récolte et Radis : variétés, semis et culture.

Les associations à éviter !

Les légumineuses, les liliacées (oignon, ail et les asperges) et les solanacées (tomate, pomme de terre, poivron) ne peuvent pas cohabiter.

Elles se parasitent probablement, sans que l’on puisse mettre en évidence les vraies raisons de cette mésentente !Les variétés suivantes ne peuvent en aucun cas être associées :

• L’ail avec le chou, le haricot et le pois ;

• La laitue avec le céleri et le persil ;

• Le maïs avec la betterave et le céleri ;

• Le pois avec l’ail, l’échalote, l’oignon, le persil et la tomate ;

• La pomme de terre avec le cornichon, le concombre et la tomate ;

• La tomate avec le concombre, le cornichon, le petit pois et la pomme de terre ;

• Le chou avec l’ail, la chicorée, l’échalote, le fraisier, le poireau et le radis.

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