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Modifié le 05/04/2025
Les croquettes sont devenues aujourd'hui les aliments les plus courants dans les foyers pour nourrir les chiens. Pourtant, rares sont les maîtres qui connaissent précisément les ingrédients contenus dans cette nourriture sèche ainsi que son mode de fabrication. Vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation que vous donnez à votre animal au quotidien ? Découvrez comment et avec quoi sont fabriquées les croquettes pour chien.
Caractéristiques des croquettes
Lorsque vous allez dans votre animalerie, vous demandez-vous parfois comment et avec quoi sont fabriquées les croquettes pour chien ? Le procédé de fabrication est en effet loin d'être connu... Cependant, ces aliments secs représentent la nourriture principale, voire unique, d'une majorité de nos chiens de compagnie. Car il s'agit là d'une alimentation complète, conçue pour fournir aux canidés tout ce dont ils ont besoin en matière nutritionnelle.
On parle d'aliments secs car leur taux d'humidité est de 10% à 14% maximum.
Conseil Jardiland : laissez toujours de l'eau fraîche à disposition de votre chien dans une ou plusieurs gamelles. La nourriture humide (pâtées pour chien) est un complément possible aux aliments secs. Dans tous les cas, respectez bien les quantités préconisées par votre vétérinaire !
Découvrez quelles portions de croquettes doser pour un chien.
De plus, les croquettes pour chien se conservent particulièrement bien et sont parfaitement digestes lorsqu'elles sont adaptées aux caractéristiques de l'animal. Il existe effectivement une grande variété de croquettes, destinées à tous les profils de chien. Or, des croquettes s'adressant à un profil précis conviendront moins ou seront moins tolérées par un autre profil.
Voici les principaux critères différenciant les gammes de croquettes :
chiot, chien adulte ou chien âgé
chien de petite, moyenne ou grande taille
race précise
chien actif ou casanier
chien en surpoids
chien stérilisé
chien sensible : articulations, digestion, peau et pelage
Afin de correspondre le plus possible aux caractéristiques de chaque chien, certains critères sont associés au sein d'une même gamme de croquettes. Par exemple :
chiot de grande race
chien adulte actif
chien âgé avec problèmes articulaires...
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Comment et avec quoi sont fabriquées les croquettes pour chien ?
La composition des croquettes
Même si la composition des croquettes diffère selon le profil du chien auquel elles sont destinées, certains ingrédients se retrouvent dans toutes les gammes. Leur dosage est parfois variable d'une variété à une autre. Quels que soient les types de croquettes fabriqués, des règles de conformité existent et les matières premières font l'objet de contrôles stricts par les fabricants.
Les protéines animales font partie de ces ingrédients principaux. Elles sont issues de viande fraîche (ou poisson frais), de produits animaux déjà déshydratés ou de sous-produits animaux (abats, cou, os, parties moins nobles que les muscles).
Conseil Jardiland : des croquettes de haute qualité proposent en ingrédients majoritaires les protéines animales. Repérez sur les emballages la liste des constituants analytiques : le taux de protéines brutes sera d'au moins 25%.
Un autre élément figurant toujours dans la formulation des croquettes est l'amidon. Il ne rentre pas spécialement dans le régime alimentaire naturel des chiens. En revanche, il joue un rôle essentiel dans la texture de la croquette. Ce glucide complexe se trouve essentiellement dans les céréales (blé, maïs, riz), qui sont donc présentes dans un grand nombre de recettes de croquettes.
Toutefois, les céréales sont parfois à l'origine de troubles digestifs causés par une intolérance ou une allergie chez certains chiens. Pour cette raison, vous trouverez une gamme de plus en plus importante de croquettes sans céréales contenant de l'amidon issu d'autres ingrédients. Pomme de terre, patate douce, pois, lentilles sont quelques exemples d'ingrédients remplaçant les céréales et mieux tolérés par les chiens.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez pourquoi donner des croquettes sans céréales à un chien.
Les croquettes contiennent également toujours une certaine quantité de matières grasses (lipides), variable selon les besoins du chien. Ces graisses fournissent de l'énergie indispensable à l'activité des animaux. Les acides gras essentiels sont notamment bénéfiques à leur santé.
De plus, côté végétale, différents légumes et fruits font souvent partie de la composition des aliments secs pour leur apport en fibres. Des vitamines et minéraux sont enfin ajoutés, leur sélection et leur dosage dépendent là encore des besoins auxquels on souhaite répondre.
Conseil Jardiland : il est possible de vérifier la liste des ingrédients contenus dans les croquettes, elle doit en effet obligatoirement figurer sur les emballages. Les ingrédients sont classés par ordre d'importance dans la recette.
Envie d'en savoir plus ? Découvrez pourquoi y a-t-il des glucides dans les croquettes pour chien ?
La fabrication des croquettes
Plusieurs étapes sont nécessaires pour fabriquer des croquettes pour chien. La première étape de production consiste à mélanger et à broyer toutes les matières premières entrant dans la composition du type de croquettes souhaité. La proportion de chaque ingrédient est scrupuleusement calculée au préalable afin de correspondre à un besoin précis. Puis, un ajout d'eau est nécessaire pour obtenir un mélange d'une consistance pâteuse.
Un complément d'hydrolysats est possible. Il s'agit de protéines animales scindées en plus petites particules, ce qui facilite leur digestion et réduit les intolérances. Vous remarquerez sur les paquets de croquettes les mentions "hydrolysat" ou "protéines hydrolysées".
Vient ensuite la phase de cuisson-extrusion. La pâte est mise sous pression tout en étant chauffée à haute température (100 à 130°C). Elle passe alors par des trous percés dans une plaque et calibrés pour donner une taille et une forme précises aux croquettes. Ces dernières sont séchées dans une soufflerie et un séchoir afin d'éliminer toute humidité. Le tamisage intervient juste après.
L'étape suivante est l'enrobage : on pulvérise des matières grasses sur les croquettes refroidies et éventuellement des adjuvants tels que des arômes. Le processus se termine par le conditionnement : les aliments sont emballés dans des sacs sous vide ou en atmosphère contrôlée pour éviter tout risque d'oxydation. Les sacs sont enfin fermés hermétiquement.
L'ensemble du procédé de fabrication fait l'objet de contrôles qualité à toutes les étapes. Ils garantissent la sécurité et la fraîcheur des aliments.
Conseil Jardiland : après ouverture d'un sachet de croquettes à la maison, il est conseillé de conserver ces aliments dans leur emballage d'origine. Ce dernier est en effet conçu pour un stockage adapté aux caractéristiques des croquettes. Veillez juste à bien refermer le sac entamé !
Vous savez désormais comment et avec quoi sont fabriquées les croquettes pour chien ! En portant votre attention sur leur composition et avec l'aide de votre vétérinaire, vous choisirez les meilleures croquettes pour votre petit compagnon. Vous lui assurez ainsi une bonne santé sur le long terme !
L’animal dont vous venez de faire l’acquisition ne doit pas être laissé à l’abandon.
