Le Diospiros kaki Vanillia (synonyme Vaniglia) est une ancienne variété de plaqueminier italienne toujours recherchée pour sa productivité, sa grande résistance au froid (jusqu'à -22°C) et ses kakis peu astringents dont la pulpe révèle un délicat parfum vanillé. Ils peuvent se consommer dès la récolte, lorsque leur peau est de couleur orange, mais seront encore plus savoureux si on les laisse blettir et devenir rouges. L'arbre est de vigueur moyenne, et son feuillage caduc prend de très belles couleurs en automne. Il n'est pas nécessaire de planter un autre plaqueminier à proximité pour obtenir des fruits. Bon pollinisateur, ce plaqueminier favorise la production de fruits chez d'autres variétés.