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Modifié le 27/11/2025
Vous manquez de temps pour déjeuner correctement ? Vous en avez assez de grignoter des cochonneries ? Vous êtes en panne d’idées pour les goûters de vos enfants ? Les barres de céréales sont la solution ! À condition de les faire maison, bien entendu, d’autant que la tâche n’est pas bien compliquée. Voici cinq idées de recettes gourmandes et saines pour confectionner vos propres barres de céréales !
Quels sont les ingrédients de base d’une barre de céréale maison ?
Pour réaliser une barre de céréales maison, quelques ingrédients simples et nutritifs suffisent !
Riches en fibres et plein d’énergie... les flocons d’avoine sont la base incontournable de toute barre de céréale qui se respecte. On y ajoute souvent des fruits secs (abricots, raisins, dattes) ou des oléagineux (amandes, noix, cacahuètes) pour une touche gourmande et protéinée.
Un liant (miel, sirop d’érable, beurre de cacahuète) permet d’assembler le tout, tandis que des graines (sésame, courge, lin) ou des pépites de chocolat permettent d'en relever le goût. Enfin, pour une version sans sucre, on privilégie les dattes ou la compote de pommes.
Avec ces éléments, vous pouvez créer des recettes de barres de céréales variées et adaptées à tous les goûts !
Envie d'aller plus loin ? Découvrez comment réaliser des barres de céréales sans cuisson !
Nos recettes de barres de céréales
#1 Barres sans cuisson aux abricots secs et au sésame
Vous rêvez d’une barre de céréales maison, croquante et fruitée ? Cette recette sans cuisson, riche en flocons d’avoine et en abricots secs, est idéale pour un boost d’énergie naturel. Voilà une recette parfaite pour les sportifs ou les gourmands pressés !
Les ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
50 g d’amandes concassées
50 g de graines de sésame
100 g d’abricots secs coupés en morceaux
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile de coco
La recette :
Mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le sésame et les abricots secs dans un saladier.
Faites chauffer légèrement le miel et l’huile de coco pour les liquéfier, puis versez-les sur le mélange sec.
Étalez la préparation dans un moule et tassez bien.
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de découper vos barres de céréales.
#2 Barres aux graines de courge et à la purée de dattes
Avec ses graines de courge croquantes et ses raisins secs fondants, cette recette de barre de céréale au flocon d’avoine offre un vrai réconfort ! Elle est notamment parfaite pour une petite collation d'après-midi accompagnée d'un thé ou d'un café !
Les ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
30 g de graines de courge
30 g d’amandes effilées
50 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de purée de dattes
La recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
Ajoutez le miel et la purée de dattes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir avant de découper vos barres.
#3 Barres de céréales au chocolat
Les amateurs de cacao vont adorer cette recette de barre de céréales au chocolat ! Simple et rapide, elle est parfaite pour un petit plaisir sans culpabilité.
Les ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
50 g d’amandes ou de noix concassées
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
100 g de chocolat noir ou de chocolat au lait
La recette :
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
Faites légèrement chauffer le miel et le beurre de cacahuète pour les liquéfier, puis mélangez-les avec les ingrédients secs.
Étalez dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Démoulez et découpez les barres en rectangles, puis trempez-les dans le chocolat fondu.
Laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 15 minutes.
#4 Barres protéinées aux cacahuètes
Vous avez besoin d’un coup de fouet ? Cette barre protéinée maison est idéale pour les sportifs et pour les journées chargées ! Ultra gourmande, son beurre de cacahuète lui donne une touche onctueuse et gourmande.
Les ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
50 g de cacahuètes
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe de miel
La recette :
Mélangez les flocons d’avoine et les cacahuètes dans un saladier.
Ajoutez le beurre de cacahuète et le miel, puis mélangez bien.
Étalez le mélange dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé en tassant bien.
Réfrigérez pendant 2 heures avant de découper vos barres et de déguster.
#5 Barres de céréales framboise-chocolat
Cette recette de barre de céréales facile à réaliser allie le croquant des flocons d’avoine à la douceur des framboises et du chocolat. Bref, c'est un vrai délice pour les papilles !
Les ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
50 g de framboises séchées
50 g de pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de miel
La recette :
Mélangez ensemble les flocons d’avoine, les framboises et les pépites de chocolat.
Ajoutez le miel et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étalez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et tassez bien.
Réfrigérez 1 heure avant de découper en barres rectangulaires.
Grâce à ces cinq recettes de barres céréales, vous avez désormais toutes les clés en main pour préparer des encas sains, savoureux et adaptés à vos envies. Attention, pour éviter les jaloux, n’oubliez pas d’emporter quelques barres supplémentaires au bureau pour vos collègues préférés !
