Valériane officinale

Aussi appelée Herbe aux chats, Herbe de la Saint-Georges, Guérit-tout, Herbe de Notre-Dame.

C’est une vivace herbacée rhizomateuse. Ses feuilles sont divisées en folioles longues et pointues. La floraison, de mai à août, est en groupes de petites fleurs blanc rosé et monte au dessus de la touffe de feuilles à presque 1,5 m de hauteur. Les fleurs sont parfumées et mellifères.

Ses vertus médicinales ne sont plus à démontrer. Elle est utilisée depuis des siècles pour soigner différents maux, dont l’épilepsie. Elle en a hérité le nom de « Guérit-tout » au moyen âge.
Ce sont les parties racinaires, racines et rhizome, récoltées au bout de 2 ans, qui sont utilisées à des fins thérapeutiques. On peut notamment en faire des tisanes.
La valériane a des propriétés calmantes, somnifères, déstressantes, antispasmodiques….

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