Tomate Cuor di Bue - Cœur de Bœuf Bio le sachet de 50 graines environ (0,2g)

La Tomate Cuor di Bue BIO ou Cœur de Bœuf est une variété ancienne que l'on a redécouvert sur les étals des marchés il n'y a que quelques années. Cette belle tomate mi-tardive très charnue possède réellement la forme d'un cœur. Ce sont aussi des fruits très sucrés et de gros gabarit : on annonce des fruits pesant jusqu'à 700 g. Alors pourquoi ne pas la cultiver dans son propre jardin ? C'est la variété type avec sa chair de Cœur de Bœuf. Attention toutefois, son épiderme est lisse. Si l'on vous présente une tomate plissée et aplatie, ce n'est pas une Cœur de Bœuf. Elle est utilisée en tant que tomates farcie, pour les jus, les soupes froides, le carpaccio de tomates avec d'autres variétés bien juteuses, etc. Il suffit de rien pour se mettre les papilles en jubilation. Un trait de vinaigre de cidre, un filet d'huile d'olive, sel et poivre sont suffisants. Cette formidable tomate est incontournable dans le jardin. Elle se sème de février à mai et se récolte de juillet à octobre.