Le Stipa barbata n'est pas une graminée spectaculaire par son feuillage ou par sa stature, mais cette plante sauvage des plus gracieuses offre une floraison estivale aussi extravagante que somptueuse s'animant au moindre souffle, déroulant sous le vent les longues volutes soyeuses et mouvantes qui lui ont valu son autre nom de cheveux d'ange. De culture facile au soleil et en sol drainé, voire caillouteux, elle mériterait d'être plus souvent plantée, en particulier dans les jardins secs et sans arrosage. C'est une belle petite 'herbe' qui ne se montre jamais envahissante mais se ressème facilement en sol léger. Une vivace dans l'air du temps, à l'aise dans tous les jardins, du plus naturel au plus contemporain.