Sarrasin - Engrais vert pour 80 m?

Le Sarrasin, en latin Fagopyrum esculentum, communément appelé Blé noir, est une plante annuelle dite 'nettoyante' que l'on utilise comme engrais vert pour améliorer la terre du potager, entre deux cultures. Il est réputé pour attirer les insectes auxiliaires, limiter la pousse des herbes indésirables, contribue à ameublir la terre tout en luttant contre le lessivage des sols ou encore le phénomène de battance lié aux pluies. Le sarrasin se sème au printemps après les gelées, jusqu'à août. Il se fauche d'avril à juillet ou d'août à octobre, et les déchets s'enfouissent de mai à août ou en octobre-novembre.