Piment de Cayenne - Capsicum frutescens le sachet de 110 graines environ (1g)

Le Piment de Cayenne ou Piment enragé fait partie des 10 variétés de piment les plus fortes au monde. Comme l'indique son nom, il est originaire de Cayenne île de la Guyane française et des Caraïbes. Il titre entre 30 000 et 50 000 unités soit au 6ème échelon (ardent) de l'échelle de Scoville qui en comporte 11. Ce type de piment appartient à l'espèce Capsicum frutescens. Il forme au terme de 75 j une multitude de fruits longs d'une quinzaine de cm qui, de vert en murissant, deviennent rouge écarlate. Outre sa force légendaire, ce piment développe une saveur spécifique qui magnifie les plats. Il relève les Chili, les couscous, etc. Il est souvent séché et réduit en poudre. Une pointe de couteau est suffisante pour un plat pour plusieurs personnes.
Le Piment de Cayenne est semé en couche chaude de février à mai pour une récolte s'échelonnant de juillet à septembre. Si vous avez opté pour une culture en pot, remisez votre pied de piment au chaud pendant l'hiver. Vous pourrez ainsi le conserver plusieurs années.