Persil japonais - Cryptotaenia japonica Pot de 1,5L/2L

Le Persil japonais, couramment appelé Mitsuba, est une plante condimentaire vivace et bien rustique, caduque en hiver. Très prisée dans la cuisine japonaise, elle se caractérise par sa saveur aromatique remarquable, proche de l'angélique, moins forte et plus rafraîchissante que celle de notre persil. Ses tiges sont longues et ses feuilles sont découpées en 3 folioles dentées en bordure. On les utilise cuites en soupe et dans les plats cuisinés ou crues pour relever les salades. Plantez le persil japonais à l'ombre ou à mi-ombre, de mars à mai, en pleine terre comme en pots. Récoltez du printemps à l'été, au fur et à mesure des besoins.