Oseille douce - Rumex scutatus en plants Pot de 10 cm/11cm

L'Oseille douce à feuilles rondes, également appelée Oseille en écusson, est une plante montagnarde qui à toute sa place au potager. C'est une espèce rustique, dont la végétation s'étale plutôt qu'elle ne se dresse. Elle est appréciée pour sa saveur doucement relevée, à la fois acidulée et légèrement amère. Ses feuilles se consomment cuites, en tant que légume, ou pour accompagner les poissons et aromatiser les sauces et potages, ou bien crues, avec modération, dans les salades mêlées par exemple. Particulièrement adaptée aux jardins de rocaille et montagnards, et elle conviendra aussi aux plantations en murets. Plantez-la au printemps ou à l'automne et récoltez au fur et à mesure des besoins, de mars à novembre.