Moutarde blanche - Engrais vert pour 100 m²

La Moutarde blanche, en latin Sinapsis alba, est une plante annuelle médicinale et condimentaire que l'on cultive pour ses graines, mais également comme engrais vert au potager pour ses vertus à la fois assainissantes, antiparasitaires et enrichissantes pour le sol. Elle se sème dans tout type de sol de mars à septembre dans une parcelle libre du potager ou en carré potager et se fauche deux mois plus tard, avant enfouissement. La récolte des graines, pour un usage condimentaire, aura lieu 6 mois après le semis. Utilisée comme engrais vert, la moutarde est idéale avant une culture de salade, carotte, betterave, fraise ou tomate.