Le vin gris doit sa robe très pâle et ses arômes délicats à un contact très court entre le jus et la peau du raisin. L’IGP Var "Argens" est un vin gris en résonance avec les origines calcaires, gypses et formations cristallines du bassin versant de l’Argens. Cette rivière qui prend sa source à Seillons, traverse le centre du Var d’est en ouest. Cette vallée fait partie du patrimoine naturel du département du Var, de par sa richesse géologique, sa bio-diversité et son histoire.