Haricot nain à écosser Cocagne - Coco Paimpolais le sachet de 150 graines environ (90g)

Le Haricot nain Cocagne Coco Paimpolais est une amélioration du fameux Coco de Paimpol. De la variété d'origine, il a conservé la gousse jaune crème veiné de violine, longue d'une quinzaine de cm, et surtout son grain tout rond blanc ivoire à la saveur délicieusement incomparable. Simplement, sa récolte est plus précoce et le rendement lui est supérieur. Un kilo de gousse équivaut généralement à 500 g de grains que vous consommerez sec ou demi-sec. Si vous l'utilisez en guise d'accompagnement, privilégiez une cuisson plus courte pour conserver la fermeté du grain (30 à 40 mn environ) que pour la confection d'une crème. Les haricots Cocagne se congèlent facilement sans perte de qualité gustative. Cette variété est très productive et résiste bien face aux maladies comme la graisse ou la mosaïque.