Haricot d'Espagne Scarlet Emperor Bio - Ferme de Sainte Marthe le sachet de 10 graines environ

Le Haricot d'Espagne Scarlet Emperor bio, nommée ainsi depuis 1906, est une variété connue depuis le 17ème siècle. Il s'agit donc d'une variété ancienne qui arrive à s'établir dans les sols les plus pauvres et à résister aux étés humides. Elle produit de longues gousses de 30 cm, vert foncé bien lisses et droites et en tant que plante grimpante peut atteindre 4 mètres.
Sa floraison rouge écarlate s'apparente à celles des pois de senteur sauf qu'avec Scarlet Emperor, graines et gousses et même fleurs sont comestibles. Le grain réniforme est très gros, presque noir moucheté de pourpre et conserve ses couleurs à la cuisson. Il sera consommé frais, sec ou demi-sec dans d'onctueuses pommades avec de l'ail ou du basilic par exemple.
Joignez l'utile à l'esthétique dans le potager avec cette variété très vigoureuse et rustique : chaque plant s'élève rapidement même si les conditions climatiques sont défavorables et formera un mur végétal. Placez plusieurs graines en poquet au pied de chaque support. Prévoyez d'effectuer vos semis d'avril à juillet pour récolter de juillet à octobre.
Attention à l'adage qui dit "le haricot doit voir s'éloigner le pied du jardinier". Ce n'est pas vrai pour les haricots d'Espagne. Au contraire, ses grains ont besoin d'être enterrés sous au moins 5 cm de terre pour germer. Même le cotylédon germe sous terre avant de laisser apparaître les premières vraies feuilles.