Graines Fleurs utiles et comestibles en mélange

Le Bleuet donne des fleurs mellifères et comestibles. Les fleurs de Capucine ont une saveur poivrée, un peu piquante, au léger goût de cresson. L'Œillet d'Inde est une plante excellente pour des associations au potager. Le Souci a des fleurs jaunes ou orangées au léger goût de radis. Les fleurs de Bourrache ont un goût iodé. Elles se consomment fraîches ou séchées. En Asie, les fleurs séchées de Chrysanthème se préparent en infusion, les tiges et feuilles se mangent cuites et l'on peut aussi préparer les feuilles en salade.