Graines de Chicorée géante maraichère race Salanca (scarole)

La chicorée géante maraîchère race Salanca est une variété qui donne de magnifiques salades très volumineuses au cœur blanc. Résistante au froid et supportant très bien la chaleur, elle est très facile à réussir. Les plantes compagnes : la chicorée scarole aime la proximité du chou-fleur, car cette association permettra un gain de place et d'arrosage. Conseil culture : pour atténuer son amertume, faites blanchir le cœur des scaroles dès qu'elles atteignent 30 cm de diamètre, en liant les feuilles 8 à 10 jours avant la récolte. Conseil cuisine : la scarole se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.