Le fraisier Ostara produit des fruits moyens, coniques, à la chair moelleuse et juteuse et d'une bonne qualité gustative. C'est une variété très productive, remontante, c'est à dire qui donne des fraises plusieurs fois entre juin jusqu'aux premières gelées vers octobre. Les plants résistent bien aux maladies courantes du fraisier, il a aussi la particularité d'apprécier une terre légèrement alcaline, contrairement à la plupart des fraisiers qui préfèrent une terre acide.