Estragon français à fleurs Blanche - feuillage Persistant - Godet - 5/20 cm- hauteur à maturité De 0,50 m à 1,00 m

Artemisia dracunculus : L'estragon, une herbe aromatique au parfum uniqueDescription botanique Nom scientifique: Artemisia dracunculus Famille: Astéracées (Composées) Origine: Eurasie et Amérique du Nord Type de plante: Herbacée vivace semi-persistante Taille: 30 à 60 cm de hauteur Feuilles: Alternes, lancéolées, vert grisâtre, à bord entier, parfumées Fleurs: Jaunes, en capitules groupés en panicules lâches Floraison: Juin à août Fruit: AkènePropriétés culinaires Saveur: Anisée, légèrement citronnée, piquante Partie utilisée: Feuilles fraîches ou séchées Utilisation: Condiment, aromate Plats: Sauces (béarnaise), vinaigrettes, marinades, poissons, viandes, omelettes, salades Conservation: Frais : quelques jours au réfrigérateur ; Séché : plusieurs mois en bocal hermétiquePropriétés médicinales Propriétés: Stimulante digestive, carminative, antispasmodique, tonique Utilisations traditionnelles: Troubles digestifs, perte d'appétit, rhumatismes Remarques: Il est important de consulter un médecin avant d'utiliser l'estragon à des fins médicinales, car il peut interagir avec certains médicaments.Culture Sol: Riche, bien drainé, neutre à légèrement calcaire Exposition: Ensoleillée à mi-ombre Planter: Au printemps ou en automne Arrosage: Régulier, mais sans excès Entretien: Tailler régulièrement pour favoriser la ramification Récolte: Feuilles avant la floraison Multiplication: Semis, division de touffes Rusticité: Jusqu'à -15°CVariétés 'Artemisia dracunculus var. dracunculus' (estragon français): Feuilles vert grisâtre, saveur anisée classique 'Artemisia dracunculus var. sativa' (estragon russe): Feuilles vert clair, saveur plus citronnée 'Artemisia dracunculus var. tarragonina' (estragon de Sibérie): Feuilles vert foncé, saveur anisée intenseL'estragon dans la culture L'estragon est une herbe aromatique appréciée depuis des siècles pour son parfum unique et ses nombreuses propriétés. On le trouve dans de nombreuses cuisines du monde, notamment la cuisine française, italienne et russe. L'estragon est également utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter une variété de maux. C'est une plante relativement facile à cultiver et qui s'adapte à une large gamme de climats.En résumé, Artemisia dracunculus, ou estragon, est une plante aromatique précieuse qui offre à la fois des saveurs délicieuses et des propriétés bénéfiques pour la santé.