Chénopode géant - Chenopodium giganteum Pot de 1,5L/2L

L'Epinard en arbre ou chénopode géant est une grande plante annuelle aux allures de buisson, également appelée Chénopode couleur d'amarante en raison de ses jeunes feuilles de couleur rose magenta. Considérée comme un légume oublié, il s'agit d'une plante décorative, vigoureuse et peu exigeante. Elle est cultivée pour ses jeunes feuilles utilisées en mesclun et ses feuilles adultes que l'on consomme crues en salades ou cuites comme des épinards. Les graines peuvent être préparées comme du riz ou du quinoa. Elle se plante au printemps, à mi-ombre ou à l'ombre, voire au soleil dans le nord, dans un sol ordinaire, même calcaire.