Cassissier 'Blackdown'

Le Ribes nigrum 'Blackdown', plus connu sous le nom de cassis, est un arbuste fruitier apprécié pour ses petites baies noires riches en vitamines C et en antioxydants. Cet arbuste vigoureux au port buissonnant peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre à maturité. Il est idéal pour les jardins de toutes tailles, qu'ils soient en pleine terre ou en pot. La plantation du cassis se fait de préférence à l'automne ou au début du printemps, dans un sol bien drainé et enrichi en matière organique. Il apprécie une exposition ensoleillée mais tolère également la mi-ombre. Pour favoriser une bonne récolte, il est recommandé de tailler les branches les plus anciennes chaque année, en hiver, afin de stimuler la croissance de nouvelles pousses. Les fruits du cassis se récoltent généralement en été, entre juillet et août, et peuvent être consommés frais, en jus, en confiture ou encore en pâtisserie. Le cassis peut être associé à d'autres arbustes fruitiers tels que les groseilliers ou les framboisiers pour créer un verger diversifié et productif.

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