Anthoxanthum odoratum - Flouve odorante Godet de 8/9 cm

L'Anthoxanthum odoratum ou Flouve odorante est une petite graminée répandue dans les prés, bois et pâturages de notre pays. D'allure modeste, en petite touffe de fines feuilles dressées, cette espèce présente le double avantage de bien résister au manque d'eau et de se ressemer facilement dans les terres légères. Sa chevelure, blonde en hiver, n'est pas dénuée de charme, tout comme ses fringants épis de fleurs vertes. Parfois cultivée comme plante fourragère, la flouve odorante dégage une forte odeur de coumarine, qui nous rappelle celle du foin. C'est en fait elle qui, présente dans les champs cultivés, communique au foin son odeur. C'est la même molécule qui est présente dans l'Aspérule odorante qui dégage le même parfum. Très rustique et d'une sobriété exemplaire, cette petite plante est jolie en rocaille et précieuse pour habiller le sol en tout type de terrain, au soleil ou à mi-ombre.