Partager
5 min de lecture
Modifié le 02/05/2025
Grand soleil des jardins, le tournesol se dresse fièrement sur ses hautes tiges pour illuminer potagers et massifs de ses belles et larges fleurs jaunes. Facile à cultiver, généreux en graines et toujours spectaculaire, il trouve aussi bien sa place en pleine terre qu'en pot, ou même en intérieur ! Vous envisagez d'en cultiver un chez vous ? Voici tout ce qu'il faut savoir sur la plantation, la culture et l'entretien du tournesol.
Présentation du tournesol
Originaire d'Amérique du Nord, le tournesol est une plante annuelle (il accomplit tout son cycle de vie en une seule saison) qui appartient à la famille des Astéracées, comme les asters, les pâquerettes et les chrysanthèmes.
Sa particularité la plus connue, c'est son héliotropisme, ce qui signifie que les jeunes plants suivent la course du soleil. C'est même pour ça qu'on lui a donné ce nom de tournesol ! Une fois adulte, la plante se fixe généralement vers l'est.
Et s'il est cultivé pour ses graines riches en huile, le tournesol est aussi très apprécié pour sa beauté ! Sa tige dressée s'équipe de grandes feuilles ovales et dentées. Les plus grandes variétés peuvent atteindre jusqu'à 3 m de haut, alors que le mini-tournesol, lui, ne dépasse pas 40 à 60 cm.
La floraison du tournesol s'étale généralement de juin à septembre. Les fleurs à pétales jaune d'or et à cœur noir sont très attractives pour les abeilles et les papillons. Chaque plante donne une ou plusieurs fleurs selon la variété choisie.
Espèces et variétés
Il existe plusieurs espèces de tournesols, mais la plus couramment cultivée, c'est Helianthus annuus, le tournesol annuel. Ce dernier se décline lui-même en de nombreuses variétés, allant du géant pouvant dépasser 3 m, aux versions naines idéales pour les pots.
Parmi les variétés populaires, vous reconnaîtrez peut-être :
le 'Russian Giant', de très grande taille, qui est idéale pour impressionner au jardin ;
le 'Teddy Bear', un tournesol nain à fleurs duveteuses, parfait pour la culture en pot ;
le tournesol 'Autumn Beauty' et son mélange de couleurs allant du jaune au bordeaux ;
la variété 'Ms. Mars', particulièrement originale avec ses fleurs roses violacées.
Semis et plantation du tournesol
Vous pouvez acheter et planter un jeune plant de tournesol déjà bien développé, ou décider de semer des graines pour obtenir vos propres plants !
La bonne période
La période idéale pour semer ou planter un tournesol se situe entre mi-avril et mi-mai, une fois que le jardin n'est plus sujet aux gelées. Pour une floraison étalée, pensez à effectuer plusieurs semis espacés de 2 à 3 semaines.
Semis de graines de tournesol
Le tournesol se sème directement en pleine terre dès que le sol est suffisamment réchauffé. Une fois qu'on sait ça, semer des graines de tournesol, c'est presque un jeu d'enfant !
Choisissez un emplacement bien ensoleillé.
Ameublissez la terre sur environ 20 cm de profondeur et enrichissez-la avec un compost bien décomposé (le tournesol apprécie les sols riches, légers et bien drainés).
Semez les graines à 2 ou 3 cm de profondeur, en les espaçant de 10 à 15 cm pour les variétés naines et jusqu'à 50 cm pour les grandes variétés.
Arrosez légèrement, mais régulièrement jusqu'à la levée qui devrait se produire d'ici 1 semaine en moyenne.
Et si vous manquez de place, semer des graines de tournesol en pot, c'est tout à fait envisageable !
Plantation du tournesol
Vous avez semé en godet à l’intérieur ou sous abri, ou vous avez acheté un plant en jardinerie ? Vous pouvez transplanter vos jeunes tournesols en pleine terre ou en pot dès qu'il n'y a plus de risque de gel !
Pour une transplantation réussie :
Choisissez, là encore, un emplacement très ensoleillé.
Ameublissez la terre en profondeur et enrichissez-la avec un compost mûr.
Dépotez délicatement le plant pour ne pas abîmer les racines.
Arrosez généreusement après la plantation pour favoriser la reprise.
Cultiver un tournesol en pot
La culture du tournesol en pot n'est pas réservée aux experts ! Il vous suffit de choisir une variété adaptée en misant sur un tournesol nain (ou mini tournesol).
Choisissez un pot profond d'au moins 30 cm, avec des
trous de drainage.
Remplissez-le d'un mélange de terreau, de compost et de sable.
Plantez et arrosez ensuite régulièrement.
Et en intérieur ?
Le tournesol d'intérieur n'est pas une utopie ! Si vous disposez d'une pièce bien exposée, les variétés naines peuvent égayer votre intérieur. Veillez toutefois à tourner régulièrement le pot pour éviter une croissance inclinée.
Entretien du tournesol
Comment bien entretenir un tournesol ? Rassurez-vous, c'est très simple ! Quelques gestes vous aideront à obtenir une belle floraison et une plante en pleine forme.
Arrosage
L'entretien du tournesol passe avant tout par un arrosage régulier, surtout en cas de fortes chaleurs. En pleine terre, un arrosage profond une fois par semaine suffit dans la majorité des cas.
Tuteurage
Pour les variétés hautes, installez un tuteur afin d'éviter que les tiges ne se couchent au vent.
Fertilisation
Bien s'occuper d'un tournesol passe aussi par une bonne fertilisation. Un apport d'engrais riche en potassium (type "fleurs") peut être bénéfique tous les 15 jours. Mais attention à ne pas surdoser l'azote qui favorise le feuillage plutôt que les fleurs !
Tournesol en pot
L'entretien du tournesol en pot demande plus de vigilance que celui en pleine terre.
Il doit être arrosé plus souvent, car la terre sèche plus vite en pot qu'en pleine terre. De plus, videz l'eau de la soucoupe sous le pot pour qu'elle ne stagne pas. Enfin, paillez son pied pour limiter l'évaporation.
Entretien du tournesol après la floraison
Une fois fané, le tournesol a encore des ressources : ses graines ! Vous pouvez les laisser pour nourrir les oiseaux, ou les récolter pour les ressemer l'année suivante.
Quand faut-il couper les tournesols fanés ? Lorsque l'arrière de la tête florale devient brun et sec ! La récolte intervient donc en général en septembre ou octobre. À ce moment-là, les graines sont déjà bien formées.
Coupez la fleur.
Faites-la sécher tête en bas.
Récupérez les graines en les frottant doucement.
Conservez ces graines dans un sachet en papier kraft ou dans un bocal hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Elles pourront être ressemées ou consommées (après décorticage, bien sûr).
Et les tournesols en vase ?
Pour profiter de la splendeur du tournesol à l'intérieur de la maison, faites-en un bouquet !
Coupez les tiges de bon matin, avant les fortes chaleurs.
Supprimez les feuilles du bas.
Plongez les fleurs dans un vase propre avec de l'eau fraîche.
Changez l'eau tous les 2 jours et recoupez les tiges en biais.
L'entretien du tournesol en vase est très simple, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'une fleur gourmande en eau !
En pleine terre comme en pot, le peu d'entretien demandé par le tournesol est vite récompensé par des fleurs exceptionnelles. Alors, n'hésitez plus, faites entrer un morceau de soleil dans votre quotidien !
