6 recettes pour un repas de Saint-Valentin ultra-romantique

Quelques gouttes de tendresse, un zeste de passion et une pincée de désir... Voilà de quoi vous rendre totalement irrésistible ! Assurez votre succès avec nos idées de recettes faciles pour un repas romantique à partager en amoureux le soir de la Saint-Valentin. Le petit plus : bien des ingrédients nécessaires à ces plats aphrodisiaques sont disponibles dans votre potager !

Il y a de l'amour dans l'air et dans la cuisine ! - © Maria - stock.adobe.com

Quel menu pour le repas de la Saint-Valentin ?

Pour un menu de Saint-Valentin réussi, privilégiez des plats simples et savoureux. Rien ne sert de vous compliquer la vie avec des recettes trop techniques, car l’essentiel est de profiter de la soirée !

Aussi, pour la composition de votre repas de Saint-Valentin, misez sur :

• une entrée légère pour éveiller les papilles sans trop les alourdir ;

• un plat principal savoureux, avec une option végétarienne si vous ne connaissez pas encore le régime alimentaire de votre Valentin ou Valentine ;

• et un dessert gourmand, car cette fête est aussi une célébration des douceurs de la vie !

#1 Velouté de potimarron et chips de betterave

Une entrée comme une caresse ! - ©Mariana Lebed - stock.adobe.com

Pour bien commencer votre repas de Saint-Valentin, voici un velouté doux et coloré, parfait pour une entrée chaleureuse et raffinée !

Les ingrédients :

• 1 potimarron d'environ 800 g

• 2 pommes de terre

• 1 oignon

• 1 litre de bouillon de légumes

• 2 betteraves crues

• Huile d'olive

• Sel et poivre

La préparation :

1. Épluchez et coupez le potimarron, les pommes de terre et l’oignon en morceaux.

2. Faites revenir les légumes dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.

3. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter 20 minutes.

4. Mixez pour obtenir un velouté lisse, puis assaisonnez-le.

5. Coupez les betteraves en fines tranches, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez le tout 15 minutes à 180°C.

6. Servez le velouté dans des bols et déposez quelques chips de betterave croustillantes sur le dessus.

#2 Salade de mesclun aux poires et cottage cheese

Une Saint-Valentin à l'élégance toute "British" ! - ©nana77777 - stock.adobe.com

Cette entrée raffinée met en avant des saveurs de saison et permet de débuter le repas avec fraîcheur et légèreté !

Les ingrédients :

• 100 g de mesclun

• 2 poires

• 50 g de cerneaux de noix

• 50 g de cottage cheese

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 3 cuillères à soupe d’huile de noix

• Sel et poivre

La préparation :

1. Lavez le mesclun et égouttez-le.

2. Coupez les poires en fines lamelles.

3. Disposez le mesclun dans une assiette, ajoutez les poires, les noix et le cottage cheese émietté.

4. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.

5. Versez votre sauce sur la salade juste avant de servir.

#3 Gratin de ravioles aux épinards et noisettes

Fondez de plaisir à la Saint-Valentin ! - © EstudioZopa - stock.adobe.com

Simple et crémeux, ce gratin a tout pour ravir les papilles de votre moitié et la préparer à un dessert inoubliable...

Les ingrédients :

• 400 g de ravioles du Dauphiné

• 300 g d’épinards frais

• 20 cl de crème fraîche

• 50 g de noisettes grillées

• 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)

• Sel et poivre

La préparation :

1. Faites revenir les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Assaisonnez les légumes.

3. Dans un plat à gratin, alternez une couche de ravioles, une couche d’épinards et un peu de crème.

4. Parsemez de fromage râpé et de noisettes concassées.

5. Enfournez 15 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

#4 Filet de lieu jaune en papillote aux légumes de saison

Du poisson pour lui mettre des papillons dans le ventre ! - ©Svetlana Kolpakova - stock.adobe.com

Vous aimeriez éviter les ballonnements avec votre repas de Saint-Valentin ? Misez sur un plat de poisson aussi sain que léger !

Les ingrédients :

• 2 filets de lieu jaune

• 1 carotte

• 1 poireau

• 1 courgette

• 1 citron

• Sel, poivre et herbes de Provence

La préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez tous les légumes en julienne.

3. Déposez chaque filet de poisson sur une feuille de papier cuisson.

4. Déposez par-dessus les légumes, un filet de jus de citron, du sel, du poivre et des herbes.

5. Fermez hermétiquement les papillotes et enfournez 20 minutes.

#5 Fondant au chocolat et poivre long

La tentation ultime ! - ©Mrakor - stock.adobe.com

Le fondant au chocolat, c'est LE dessert irrésistible et incontournable de la Saint-Valentin !

Les ingrédients :

• 200 g de chocolat noir

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 50 g de farine

• 1/2 cuillère à café de poivre long râpé

La préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

4. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine tamisée et le poivre long râpé.

5. Versez la pâte dans des moules individuels beurrés et enfournez 10 à 12 minutes.

6. Servez tiède !

#6 Pâtes de fruits maison

Faites durer le plaisir ! - ©Nastasia Froloff - stock.adobe.com

Et pour prolonger encore le plaisir de votre repas de Saint-Valentin, offrez à l'élu de votre cœur une boîte remplie de confiseries préparées avec amour !

Les ingrédients :

• 500 g de purée de fruits (pomme, coing ou fruits rouges)

• 400 g de sucre

• 10 g d’agar-agar

• Sucre cristal pour l’enrobage

La préparation :

1. Dans une casserole, chauffez la purée de fruits avec le sucre et l’agar-agar.

2. Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.

3. Versez la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson.

4. Laissez refroidir, puis découpez en carrés.

5. Roulez chaque morceau dans du sucre cristal.

Comment faire un bon dîner en amoureux ?

Même si de bons petits plats peuvent aider, un dîner en amoureux réussi ne se résume pas à ce qu’il y a dans votre assiette ! Pour une soirée parfaite, misez aussi sur quelques astuces qui ont fait leurs preuves.

Et pour commencer, créez une ambiance romantique ! Pour cela, rien de tel que la lumière tamisée de quelques bougies, le tout couplé à une musique douce en fond sonore. Sortez ensuite votre plus belle vaisselle et ajoutez une touche personnelle à votre table.

Enfin, attention de bien anticiper la préparation de votre repas de Saint-Valentin. Préparer un maximum d’éléments à l’avance vous évitera de passer la soirée en cuisine !

Accessibles et de saison, ces 6 recettes vous aideront à concocter un repas de Saint-Valentin qui ravira les papilles de votre amoureux/se ! À vous de croquer la pomme...

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