Qu’est-ce que l’art de la table ?

L’art de la table désigne l’ensemble des objets et des usages qui accompagnent le repas : vaisselle, verrerie, couverts, linge de table, mais aussi la manière de dresser, de servir et de recevoir. C’est un savoir-faire culturel, particulièrement développé en France, où le repas gastronomique est inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Au-delà du décor, il traduit une attention portée aux convives et au rythme du repas.

Quels sont les indispensables d’un art de la table réussi ?

Une base neutre — assiettes plates et creuses blanches ou unies — que l’on fait évoluer au fil des saisons. Des couverts en inox 18/10 pour leur tenue dans le temps, des verres à eau et à vin d’une même famille, un dessous d’assiette ou un set qui structure le couvert, et un linge de table lavable. Ajoutez un chemin de table, quelques bougies et un petit bouquet bas : l’essentiel est de ne jamais masquer les regards.

Comment dresser une table élégante pour un repas du quotidien ?

Posez l’assiette à 2 cm du bord, la fourchette à gauche dents vers le haut, le couteau à droite lame tournée vers l’assiette, et la cuillère à dessert au-dessus. Les verres s’alignent en haut à droite, du plus grand au plus petit. La serviette se place à gauche ou sur l’assiette. Un centre de table bas, une nappe ou des sets propres et une lumière chaude suffisent à transformer un repas ordinaire.

Art de la table - Jardiland

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