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Agrumes

Et si vous apportiez une petite touche d'exotisme à votre jardin avec une plante méditerranéenne ? Gourmands, délicieusement parfumés, colorés à souhait, les agrumes prennent place au cœur de vos espaces verts, telles de véritables invitations au voyage. À vous de choisir, parmi les nombreuses variétés disponibles à l'achat en magasin, lesquelles sauront sublimer votre aménagement extérieur.

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Les questions les plus posées sur : Agrumes

Que sont les agrumes ?

Les agrumes sont les fruits des arbres du genre Citrus et de quelques genres voisins comme Fortunella et Poncirus, appartenant à la famille des Rutacées. Ils se caractérisent par une écorce riche en huiles essentielles parfumées et une pulpe divisée en quartiers gorgés de jus acidulé. Originaires d’Asie du Sud-Est, ils sont cultivés dans les régions au climat doux, et se prêtent bien à la culture en pot sous nos latitudes, avec hivernage.

Quelles sont les principales variétés d’agrumes ?

Les trois espèces ancestrales sont le cédrat, le pamplemousse et la mandarine : toutes les autres en dérivent par hybridation. On trouve ainsi le citron, l’orange douce et amère, la clémentine, le pomelo, la lime, le combava, le kumquat, la bergamote, le yuzu et la main de Bouddha. Pour la culture en pot en France, le citronnier des 4 saisons, le calamondin et le kumquat sont les plus faciles à réussir.

Quelles différences entre citron, lime et combava ?

Le citron, jaune et de forme ovale, offre un jus abondant et une acidité franche, avec un zeste très parfumé. La lime, ou citron vert, est plus petite, ronde, à peau fine : son jus est plus acide et son parfum plus floral, indispensable en cuisine latino-américaine et asiatique. Le combava, à la peau vert foncé très bosselée, donne peu de jus : ce sont ses feuilles et son zeste, au parfum citronné puissant, que l’on utilise.