Recipiente para mermelada de cobre 3 L – Cobre de Francia

Todos los fuegos EXCEPTO inducción. Ø26 cm esp. 1,2 mm. Los recipientes para confitería, pastelería y destilería están diseñados para permitirle cocinar todas las frutas que su jardín o su proveedor le ofrezca. La cocción en un recipiente de cobre permite obtener mejores recetas dulces. Las moléculas de pectina que están naturalmente presentes en las frutas se liberarán durante la cocción y actuarán como un gelificante natural. Desde 1971, en pleno corazón de Alsacia, Cobre de Francia fabrica utensilios de cocina de cobre macizo con el mayor cuidado. Cada pieza es el fruto de un saber hacer artesanal transmitido de generación en generación, garantizando una calidad impecable. El cobre, material noble por excelencia, asegura una rápida y homogénea difusión del calor, para una cocción precisa y respetuosa de los ingredientes. Ideal para lograr mermeladas, caramelos o pasteles preservando la textura, el color y los aromas naturales de las frutas. Diseñados y fabricados en Francia, nuestros utensilios están pensados para durar. Su robustez y rendimiento los convierten en compañeros de cocina fiables, tan elegantes como eficaces.

¡No apto para alimentos salados! Consejos de uso: - Antes del primer uso, lave su utensilio con agua caliente y detergente líquido, luego enjuague y seque. - Desde el inicio de la cocción, acompañe su alimento con grasa o caldo. - Lave con una esponja, jabón o detergente líquido (no use detergentes). - El cobre se patinará y embellecerá con los años y esto no afectará sus cualidades culinarias. - La temperatura de cocción no debe superar los 110°C, más allá de los cuales las frutas se quemarán.