El género Lavandula incluye más de 25 especies de arbustos perennes y aromáticos, originarios de las regiones mediterráneas y del norte de África. La lavanda es una planta muy apreciada por sus espigas erectas de flores azules que emiten un delicioso y embriagador aroma. La lavanda se utiliza generalmente en potpourris o en saquitos, pero también se puede utilizar en la cocina. El lavandín o Lavandula x intermedia, presenta una forma arbustiva y redondeada. Sus hojas aromáticas, que miden de 3 a 6 cm de largo, son lanceoladas y de color verde grisáceo. Sus flores, de color azul a violeta, se agrupan en espigas de 10 a 20 cm de largo.
El lavandín 'Dutch', o Lavandula x intermedia 'Dutch', presenta una forma redondeada, con ramas ramificadas. Sus hojas lanceoladas son de color azul ceniza. Sus flores tardías, dispuestas en espigas de 10 a 20 cm de altura, son de color azul claro. Consejos de cultivo: plante su lavanda en tierra firme, en primavera u otoño, en un lugar soleado, en un suelo ligero y bien drenado. Riegue después de la siembra. Riegue su lavanda el primer año después de la siembra, y luego solo en caso de sequía prolongada. Pode su lavanda justo antes del comienzo de la primavera. Recórtela aproximadamente 1/3 para favorecer la formación de nuevos brotes. Después de la floración, retire los tallos florales marchitos.