L'Argousier, en latin Hippophae rhamnoides, est un grand arbuste épineux à croissance rapide, très résistant au froid et aux embruns. Les plants femelles portent des baies de couleur orangé, très décoratives. Comestibles, aux nombreuses vertus médicinales, on appréciera leur goût acidulé en confitures, gelées ou sirops. L'Argousier se plait en sols ordinaires ou pauvres, bien drainants. Il est également très intéressant pour former de haies défensives, denses et infranchissables. On le plantera idéalement à l'automne pour une récolte à partir de septembre.