Higuera Gota de Oro

La higuera Gota de Oro es una bonita higuera pequeña que da, dos veces al año, frutos dorados sabrosos, jugosos y muy dulces. ¡Una buena razón para decidirse y comprar esta higuera!

Plantación y cuidados de la higuera Gota de Oro

Es un árbol pequeño (entre 2,5 y 4 metros de altura en edad adulta) y de crecimiento rápido. Es vigoroso y tiene un tronco tortuoso. Con su porte erguido y redondeado, así como su forma extendida, es un bonito ejemplar ornamental para el jardín o en una maceta en la terraza.

Además, esta variedad es autofértil. Por tanto, no será necesario tener varios ejemplares para favorecer la polinización.

¿Qué tipo de suelo?

Prefiere los terrenos pedregosos y bien drenados. Añada una buena capa de piedras en el fondo del hoyo de plantación. La incorporación de una buena tierra para macetas o de fertilizante facilitará la producción de frutos.

Su sistema radicular es potente y se extiende horizontalmente, por lo que no debe plantarse junto a construcciones algo frágiles. Puede plantarse en otoño o en invierno, fuera de los periodos de heladas. Por último, habrá que regarla con regularidad durante los primeros años.

¿Qué ubicación?

Las higueras necesitan sol para fructificar bien, pero son rústicas y resistentes. Su clima predilecto es, lógicamente, el mediterráneo, aunque resisten bien el frío: hasta -15 °C en las partes aéreas y -20 °C en la cepa. Así, aunque las partes aéreas lleguen a helarse, la planta podrá rebrotar si la base no se ha visto afectada. Coloque la higuera Gota de Oro al abrigo del viento, por ejemplo, junto a una pared orientada al sur o al suroeste, para protegerla durante los inviernos muy rigurosos. También puede utilizar acolchados y velos de invernada para protegerla aún más.

¿Cómo cuidarla?

La poda se realiza preferentemente en invierno. Para acompañarle antes y después de la compra, Gamm vert le ofrece consejos adaptados a la poda de las higueras.

Cosecha y usos

¿Cuándo y cómo cosechar los frutos?

Esta higuera produce dos cosechas. Por tanto, es posible cosechar dos veces al año: la primera a finales de julio y la segunda entre septiembre y octubre. Una vez recolectado, el higo ya no madura. Por eso hay que cosecharlo cuando esté maduro (cuando se ablande y la piel se agriete ligeramente), girando suavemente el pedúnculo para desprenderlo del árbol.

¿Cómo utilizarlos y conservarlos?

Los frutos, alargados como gotas verdes y doradas, tienen una pulpa dulce y jugosa. Se pueden comer crudos, pero también utilizar en repostería, en platos agridulces, en compotas o mermeladas. También se pueden secar. Sin embargo, conviene evitar conservarlos en el frigorífico, ya que perderían todo su sabor.

és sucrés, en compotes ou confitures. Elles peuvent également être séchées. Il faudra, en revanche, éviter de les conserver au réfrigérateur car les fruits perdraient alors toute leur saveur.