El género Delphinium agrupa alrededor de 250 especies de plantas anuales, bienales o perennes, originarias de zonas montañosas de todo el mundo. Las espuelas de caballero perennes son plantas rústicas que presentan un porte en matas. Son apreciadas por su floración muy atractiva en espigas erguidas, que aportará un toque de color y elegancia a sus macizos. Las espuelas de caballero o Delphinium, poseen hojas multilobuladas, cortadas y puntiagudas, midiendo entre 10 y 20 cm de largo. Son de color verde medio. Sus tallos florales llevan espigas erguidas, compactas o sueltas, compuestas de flores espolonadas, con 5 pétalos. Las flores, en copas ensanchadas, pueden ser simples o dobles y ofrecen colores variados, como el blanco, el rosa, el naranja, el azul o el violeta.
La espuela de caballero Pacific 'Black Knight', o Delphinium x Pacific 'Black Knight', es una variedad de gran tamaño que presenta un porte en matas. Sus hojas multilobuladas, cortadas y puntiagudas miden hasta 20 cm de largo y son de color verde medio. Sus tallos florales llevan espigas erguidas y compactas, compuestas de flores semidobles. Las flores con 5 pétalos, en copas ensanchadas, son de color azul-violáceo profundo, con un ramillete de pétalos internos negros. Consejos de cultivo: plante sus delphiniums en tierra firme, en otoño o en primavera, en situación soleada, al abrigo de los vientos fuertes, en un suelo profundo, fértil, fresco y bien drenado. Tutorice los sujetos más altos. Riegue después de la plantación. Riegue sus espuelas de caballero regularmente, de manera que el suelo siempre esté fresco, pero no empapado. Paja su pie para conservar la frescura del suelo. Rebaje sus Delphinium justo después de la primera floración si desea verlos florecer de nuevo a finales del verano. Después de la segunda floración, corte los tallos florales a 1/3 de su altura, luego espere a la primavera para rebajarlos completamente.