Cazo de confitura cobre 3 L todos fuegos – Cobre de Francia

Todos fuegos incluyendo inducción Ø26 cm esp. 1,7 mm. Los cazos para confitería, pastelería y destilería están diseñados para permitirte cocinar todas las frutas que tu jardín o tu proveedor te ofrezca. La cocción en un recipiente de cobre permite obtener mejores recetas dulces. Las moléculas de pectina que están naturalmente presentes en las frutas se liberarán durante la cocción y actuarán como gelificante natural. Desde 1971, en pleno corazón de Alsacia, Cobre de Francia moldea utensilios de cocina en cobre macizo con el mayor cuidado. Cada pieza es el fruto de un saber hacer artesanal transmitido de generación en generación, garantizando una calidad impecable. El cobre, material noble por excelencia, asegura una difusión rápida y homogénea del calor, para una cocción precisa y respetuosa de los ingredientes. Ideal para lograr confituras, caramelos o pasteles preservando la textura, el color y los aromas naturales de las frutas. Diseñados y fabricados en Francia, nuestros utensilios están pensados para durar. Su robustez y rendimiento los convierten en compañeros de cocina fiables, tan elegantes como eficaces.

¡No apto para alimentos salados! Consejos de uso: - Antes del primer uso, lava tu utensilio con agua caliente y detergente líquido, luego enjuaga y seca. - Desde el inicio de la cocción, acompaña tu alimento con grasa o caldo. - Lava con una esponja, jabón o detergente líquido (no usar detergentes). - El cobre se patinará y embellecerá con los años y esto no afectará sus cualidades culinarias. - La temperatura de cocción no debe superar los 110°C, más allá de los cuales las frutas se quemarán.