Cacerola para mermelada cobre 9 L – Cobre de Francia

Ø38 cm esp. 1,2 mm. Las cacerolas para confitería, pastelería & destilería están diseñadas para permitirle cocinar todas las frutas que su jardín o su frutería le ofrecerá. La cocción en un recipiente de cobre permite obtener mejores recetas dulces. Las moléculas de pectina que están naturalmente presentes en las frutas se liberarán en el momento de la cocción y actuarán como gelificante natural. Desde 1971, en pleno corazón de Alsacia, Cobre de Francia moldea utensilios de cocina en cobre macizo con el mayor cuidado. Cada pieza es el fruto de un saber hacer artesanal transmitido de generación en generación, garantizando una calidad irreprochable. El cobre, material noble por excelencia, asegura una difusión rápida y homogénea del calor, para una cocción precisa y respetuosa de los ingredientes. Ideal para lograr mermeladas, caramelos o pasteles preservando la textura, el color y los aromas naturales de las frutas. Diseñados y fabricados en Francia, nuestros utensilios están pensados para durar. Su robustez y su rendimiento los convierten en compañeros de cocina fiables, tan elegantes como eficaces.

¡No apto para alimentos salados! Consejos de uso: - Antes del primer uso, lave su utensilio con agua caliente y detergente líquido, luego enjuague y seque. - Desde el inicio de la cocción, acompañe su alimento con grasa o caldo. - Lave con una esponja, jabón o detergente líquido (no usar detergentes). - El cobre se patinará y embellecerá con los años y esto no afectará sus cualidades culinarias. - La temperatura de cocción no debe superar los 110°C, más allá de los cuales las frutas se quemarán.