Le genre Pyrus regroupe une trentaine d’espèces d’arbres et d’arbustes caducs, originaires d’Europe, d’Asie et du nord de l’Afrique. Les poiriers, ou Pyrus communis, sont des arbres de taille moyenne, cultivés pour leurs fruits juteux et rafraîchissants. Il existe plus de 1 500 variétés de poiriers. Pour une bonne fructification, la pollinisation croisée est en générale primordiale. Prévoyez donc de planter au moins deux variétés de poiriers à proximité. Les jeunes poiriers présentent un port ovoïde. En vieillissant, ils prennent un port variable, mais généralement colonnaire. Leur écorce brune, grise ou noirâtre est lisse, puis finement craquelée à terme. Leurs rameaux, légèrement duveteux, sont de couleur brune. Leurs feuilles simples et arrondies sont finement dentées. Elles mesurent de 4 à 8 cm de long et sont de couleur vert foncé sur le dessus et vert clair sur le dessous. En automne, elles virent peu à peu au jaune ou au rouge. Leurs fleurs blanches, groupées en bouquets, mesurent jusqu’à 4 cm de diamètre. En fonction des variétés, leurs fruits sont de dimensions, de formes et de couleurs variées.