Persil plat, persil commun, persil simple

Le genre Petroselinum regroupe différentes espèces de plantes bisannuelles, originaires d’Europe méditerranéenne. Le persil est une plante aromatique très appréciée pour ses feuilles au goût délicat, qui agrémenteront parfaitement vos plats et vos salades.

Le persil plat, ou Petroselinum sativum, présente un port en touffes. Ses feuilles triangulaires et lisses sont de couleur vert brillant. Ses fleurs, qui apparaissent la deuxième année de culture, sont regroupées en ombelles terminales. Elles sont étoilées, de très petite taille et de couleur vert-jaune. Le persil commun est très parfumé. Conseils de culture : plantez votre persil en pleine terre, au printemps, en situation ensoleillée ou à la mi-ombre, dans un sol riche, plutôt calcaire, frais et bien drainé. En pot ou en jardinière, choisissez un contenant aux dimensions généreuses, percé en son fond et ajoutez-y des matériaux drainants, tels que des graviers ou des billes d’argile. Arrosez après la plantation. Arrosez régulièrement votre persil de manière à conserver le substrat légèrement humide. Supprimez l’ensemble des fleurs afin de ne pas épuiser votre plante.