Comment cultiver les plantes aromatiques ?

Comment cultiver les plantes aromatiques ?

C’est facile, ça nécessite peu d’espace, c’est pratique pour agrémenter ses petits plats au quotidien… la culture des plantes aromatiques n’a que de bons côtés. Encore faut-il faire un choix parmi les nombreuses variétés proposées et les chouchouter comme il se doit !

Quelles espèces choisir ?

Si vous voulez avoir sous la main toute l’année vos plantes aromatiques préférées, optez pour elles : thym, romarin, sarriette, laurier, menthe, persil plat ou estragon.

 

La ciboulette, l’origan ou encore la pimprenelle sont à floraison bisannuelle : vous n’avez qu’à doubler vos plants et semer deux ans de suite pour en profiter plus souvent ! Laissez-les se ressemer et les bulbes de ciboulette se multiplier.

 

Pour les variétés suivantes, la récolte est annuelle : basilic, coriandre, aneth, cresson, cerfeuil ou marjolaine.

Découvrez nos conseils sur la culture du basilic

 

Vous trouverez toutes les plantes aromatiques de votre choix et découvrirez de belles et succulentes variétés dans nos magasins.

Où les planter ?

Ce n’est pas compliqué : à partir du moment où elles bénéficient d’un minimum de soleil et de lumière, les plantes aromatiques sont partout prolifiques, y compris à l’intérieur.

 

Évitez cependant les endroits trop ensoleillés, au risque de les brûler… et priorité à la mi-ombre aux heures les plus chaudes.

 

Seuls le romarin, le thym et le basilic se complaisent toute l’année des rayons du soleil.

 

Découvrez nos conseils sur la culture du thym et du romarin.

Romarin

À partir de 6,95 €

Basilic 'Grand Vert'

À partir de 1,95 €

Thym commun - Pot de Ø.14 cm

5,95 €

Quelles associations faire ?

Il n’y a pas de recommandation spécifique.

Un conseil cependant : placez dans une même jardinière les plantes ayant le même besoin en eau.

Quand les planter ?

Quand vous voulez, mais pour une culture en extérieur, que ce soit sur les balcons, en terrasses ou dans le jardin, avril-mai est le mois privilégié pour semer.

 

Il existe cependant une spécificité : les herbes aromatiques vivaces comme le thym et le romarin, mais aussi les bisannuelles se mettent en terre entre mars et novembre.

 

Découvrez nos conseils sur la culture de la ciboulette, de l’origan, de la menthe

Menthe poivrée

À partir de 1,95 €

Menthe marocaine

À partir de 9,50 €

Fourche & Cie - Graines de Ciboulette commune

2,00 €

Graines de Origan commun

3,00 €

Comment les entretenir ?

Ce n’est pas compliqué, mais il faut absolument penser à protéger vos plantes aromatiques des maladies : elles y sont très sensibles. Une surveillance s’impose : prenez conseil auprès d’un expert dans l’un de nos magasins.

 

Méfiez-vous aussi des d’attaques d’insectes : purins insectifuges (ortie, absinthe…) ou solutions à base de savon noir faisant office de nettoyant vous permettront de préserver vos cultures.

 

Pour faire pousser vos aromates, un engrais adapté est incontournable. Si vous souhaitez rempoter, préférez le terreau universel, plantes aromatiques ou plantes vertes.

 

L’arrosage doit être régulier.

Un conseil : de l’eau, mais pas trop car les aromatiques boivent vite la tasse avec leurs petites tiges toutes frêles !

Sinon, pensez à consulter les fiches pratiques des plantes aromatiques vendues dans nos magasins : chacune présente des conditions spécifiques d’entretien. Ce n’est pas contraignant, mais ça favorise le développement de vos pousses.

Par exemple, certaines variétés exigent un type particulier d’engrais.

 

Dans tous les cas, nos experts sont prêts à vous délivrer leurs petits secrets.

En voici un : particulièrement pour la menthe, le thym, l’origan ou le basilic, pincez les tiges pour accélérer l’afflux de sève en direction des bourgeons en formation.

 

Rendez-vous en magasin pour faire le plein de graines… et d’astuces !

Idée de recette : Wok de gambas au fenouil

Récolte : août-septembre. Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 grosses gambas, 250 g de pommes de terre grenaille, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 jeunes tiges de fenouil, 2 gousses d’ail, 1 branche de romarin, 1 pincée de graines de fenouil, 5 cl d’huile d’olive, 1 citron

 

Plongez les pommes de terre dans l’eau froide. Laissez cuire 8 min après ébullition et égouttez. Découpez les poivrons en bâtonnet et le fenouil en lamelles.
Faites chauffer le wok avec un filet d’huile d’olive et y faire sauter les gambas 10 min à feu moyen. Réservez. Remettez un filet d’huile d’olive dans le wok pour faire revenir l’ail écrasé, le poivron et le fenouil pendant 5 min. Ajouter les pommes de terre et le romarin haché. Faites revenir 5 min. Ajoutez les gambas et faites sauter à feu vif 5 min. Assaisonner de sel, poivre, graines de fenouil et filet de citron. Servez dans le wok.

Notre sélection de plantes aromatiques et de produits pour les entretenir

Menthe verte

À partir de 5,95 €

Persil frisé

À partir de 5,95 €

Estragon

À partir de 5,95 €

Naturen bâtonnets engrais légumes, tomates et herbes aromatiques

Naturen

5,95 €

Or brun - Engrais liquide pour plantes aromatiques - 250 ML

Or Brun

4,50 €

Romarin Officinal - Pot de Ø.14 cm

5,95 €

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