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Les bonnes associations de légumes au potager

Les bonnes associations de légumes au potager

Les plantes poussent tellement mieux lorsqu’elles sont bien accompagnées ! C’est pourquoi il est essentiel, dans la composition de vos végétaux, d’associer les bonnes variétés… et d’éviter les mauvaises combinaisons !

Pourquoi la vie sociale de vos légumes est importante ?

La place, l’eau et la lumière sont les 3 priorités à prendre en compte pour composer habilement votre potager. Par exemple, sachez que plus vous cultiver de variétés dans votre potager, plus vous réduirez les risques de maladies. La biodiversité, ça n’a que du bon ! Le temps d’occupation par variété de légumes est également à considérer : combinez sans hésiter les variétés à cycle long et à cycle court sur une même rangée, et ce, afin d’obtenir la meilleure rotation de culture. En outre, associez les plantes aux racines et aux feuillages semblables : les plus grandes feront de l’ombre aux plus petites, souvent moins « gourmandes » en soleil et en eau. En résumé, certaines variétés se stimulent entre elles : il est essentiel de savoir lesquelles…

Quelles variétés associer ?

Si vous raisonnez par famille, en voici 3 qui s’entendent à merveille : ombellifères (carotte, fenouil, persil), crucifères (cresson, chou, navet) et légumineuses (haricot, pois, lentilles). Si vous raisonnez par variété, voici celles à faire coexister : la tomate avec l’ail, l’asperge, la carotte, le céleri, l’oignon, le persil et le poireau ; le cornichon avec le basilic, le chou, l’épinard, la laitue, l’oignon, le poireau, le pois, la sarriette et la tomate ; le pois avec le cerfeuil, l’oseille, le concombre et la carotte ; la courge avec la laitue et le le maïs ; l’échalote avec la betterave rouge, la laitue et la tomate ; l’endive avec le panais et les betteraves rouge ; les épinards avec la laitue, les fraises, les fèves, les navets, les carottes, ; l’estragon avec le thym, la sarriette et la citronnelle ; la fève avec la laitue et les épinards ; la fraise avec l’épinard, les fèves, la laitue et la tomate ; le haricot avec la laitue, la tomate, les fraises, le chou, la pomme de terre, la carotte, le céleri, le concombre et l’épinard ; la laitue avec la carotte, les épinards, le fenouil, les fraises, le haricot, le poireau, le radis ; la mâche avec le chou et les laitues d’hiver ; le maïs avec la courge et le haricot à rame ; le navet avec la laitue et la carotte ; l’oignon la betterave, la carotte, le concombre, le cornichon, le fraisier, la laitue, et la tomate ; le petit pois avec la carotte, le céleri, le chou, le concombre, le cornichon, le navet, la pomme de terre et le radis.

Les associations à éviter !

Les légumineuses, les liliacées (oignon, ail, asperge…) et les solanacées (tomate, pomme de terre, poivron…) ne peuvent pas cohabiter. Elles se parasitent probablement, sans que l’on puisse mettre en évidence les vraies raisons de cette mésentente ! Les variétés suivantes ne peuvent en aucun cas être associées : l’ail avec le chou, le haricot et le pois ; la laitue avec le céleri et le persil ; le maïs avec la betterave et le céleri ; le pois avec l’ail, l’échalote, l’oignon, le persil et la tomate ; la pomme de terre avec le cornichon, le concombre et la tomate ; la tomate avec le concombre, le cornichon, le petit pois et la pomme de terre ; le chou avec l’ail, la chicorée, l’échalote, le fraisier, le poireau et le radis… Vous avez besoin de connaître d’autres mariages parfaits ou au contraire des variétés à éviter d’associer ? Votre conseiller en magasin vous fournira vos graines, bulbes et autres semences concernant toutes les légumes présentées… mais aussi de précieux conseils pour composer idéalement votre potager !

Nos conseils d'expert #TutoGreen

Le meilleur moyen de faire pousser vos légumes est de partir d’entrée sur les bonnes associations. Pour connaître les autres astuces pour bien démarrer un potager, c’est ici !