Quels légumes et fruits planter en automne ?

Quels légumes et fruits planter en automne ?

L’automne est la saison des beaux jours qui ne veulent cesser, des arbres rougeoyants qui se donnent en spectacle, des jardins encore fleuris qui s’apprêtent à tirer leur révérence. Mais c’est aussi la saison où l’avenir se décide, se dessine et se met en place. On s’affaire, on nettoie, on taille et on met en terre le paysage de demain, le jardin d’ornement mais également le potager et le verger. Mais alors quels légumes et fruits planter en automne ?

Que planter en automne au potager ?

Alors que les récoltes sont encore nombreuses au potager, l’automne y accueille aussi des travaux de nettoyage et de préparation des sols. C’est également une saison propice aux derniers semis et à la plantation de quelques légumes. Alors quels sont les légumes à planter de mi-septembre à fin novembre ?

Les plants potagers

 

Qu’ils soient à racines nues ou en mini-mottes, de nombreux plant de légumes s’installent en automne.

 

Partout où les températures ne descendent pas en-dessous de -10°C, vous pourrez planter début octobre les œilletons d’artichaut, c’est-à-dire les rejets émis au pied de la plante. Ailleurs vous attendrez le printemps pour une récolte à l’automne suivant. Découvrez-en plus sur ce légume aussi savoureux que décoratif en retrouvant notre article dédié à l’artichaut.

 

Certaines variétés de choux sont à planter en automne : les choux à pomme lisse pointue, pour une récolte en toute fin d’hiver, les choux à feuilles qui s’installent tous les 50 cm en tous sens ou encore les choux-fleurs avant fin septembre, que vous planterez tous les 80 cm.

Nous le verrons plus loin, l’automne accueille quelques semis de salades mais c’est aussi la saison pour planter les bien-nommées salades d’automne : chicorées frisées et scaroles, laitue feuille de chêne et quelques variétés de batavia mais également les laitues d’hiver. Celles-ci supporteront les premières petites gelées blanches automnales ; si le froid devait être plus rude et s’installer, couvrez vos plantations avec un tunnel.

Plantez bien espacé (30 à 40 cm entre les plants) afin de préserver une bonne aération et de repousser ainsi les risques de pourrissement.

Envie d’aller plus loin ? Retrouvez notre article dédié aux salades.

 

Enfin, l’automne est une saison propice à la plantation de la rhubarbe. Pour une consommation familiale, plantez 2 ou 3 rhizomes à 1 m d’intervalle.

Envie d’en savoir plus ? Découvrez notre article dédié à la rhubarbe.

Les bulbes condimentaires

 

Si l’ail de printemps s’installe de la mi-février à la fin mars, l’ail d’automne, lui, se plante d’octobre à décembre.

 

Installez les caïeux, pointe vers le haut, à une distance de 10 cm les uns des autres, dans des sillons de 3 ou 4 cm de profondeur, pas plus.

 

Toujours parmi les bulbes potagers, de rares variétés d’échalotes se plantent en automne.

 

Séparez-les de 15 cm et placez-les de sorte qu’elles affleurent la surface.

 

Allez plus loin avec notre article dédié à l’échalote.

Les aromatiques

 

Que planter en pleine terre ou en pot, au jardin ou sur un balcon, en automne ?

 

Avant la fin du mois de septembre, semez les dernières graines aromatiques : le cerfeuil, le persil et la sauge officinale.

 

Jusqu’en novembre, installez certains plantes aromatiques, des vivaces comme les thyms, les menthes, la camomille vivace, ciboulette et ciboules, laurier sauce, estragon, mélisse, oseille, romarin, sarriette, origan mais également des bisannuelles comme les persils.

 

Envie d’aller plus loin ? Découvrez comment planter des graines de plantes aromatiques.

Les semis en place

 

Dans les régions de climat doux, la fève se sème en place d’octobre à la mi-novembre.

Dans un sillon profond d’une dizaine de centimètres, semez 1 graine tous les 10 ou 15 cm ou semez en poquet, c’est-à-dire en semant plusieurs graines dans un même trou, et dans le cas précis de la fève en semant 3 graines par trou tous les 40 cm.

 

Découvrez cette légumineuse ancienne au travers de notre article dédié à la fève.

 

Parmi les autres graines potagères à installer en automne, certaines variétés de pois nains, à rame ou demi-ramant se sèmeront d’octobre à novembre,

sous châssis ou sous tunnel, en ligne

à raison d’1 graine tous les 2 ou 3 cm ou en poquet de 4 à 6 graines tous les 20 cm.

L’automne est une saison propice aux semis en pépinière ou sous abri de salades diverses.

 

Dès la fin août et jusqu’en octobre, semez les laitues d’hiver. Dans les premiers jours de septembre, il est encore temps de semer la mâche à la volée mais également la roquette, à la volée également ou en ligne dans des sillons de 1 cm de profondeur.

 

Autre légume à feuilles à planter en automne, l’épinard qui se sème de mi-août à mi-octobre pour une récolte allant d’octobre à avril (les semis de printemps se tiendront eux de mars à juin pour des récoltes estivales).

 

Semez dru en ligne dans des sillons de 3 cm de profondeur, éclaircissez à 10 cm d’intervalles dès lors que le plant a 2 ou 3 feuilles.

Parmi les légumes racines, certaines variétés de navet se sèmeront en pleine terre jusqu’à fin septembre voire octobre sous tunnel. Semez en espaçant de 10 cm dans un sillon profond d’1 cm.

 

De la fin octobre à la fin novembre, procédez à une culture hâtée, sous châssis ou tunnel, de quelques variétés de carottes que vous sèmerez en ligne en place.

 

Et retrouvez tous nos conseils de culture dans notre article consacré au navet et à la carotte.

 

En tout début d’automne, semez des engrais verts à la volée comme le lupin, les trèfles blanc ou incarnat, la moutarde blanche, la navette fourragère, mais également, jusqu’en octobre, la phacélie, la vesce d’hiver que vous pourrez associer à du seigle, etc.

 

Envie d’aller plus loin ? Découvrez pourquoi et comment semer des engrais verts.

Et pour les fruits ?

L’automne est une saison majeure dans la vie des petits fruits rouges et des arbres fruitiers. Voyons quels gestes comptent et ce qu’il faut planter en automne au potager-verger.

Avec le printemps, la fin de l’été et le début de l’automne (jusqu’au mois d’octobre) est une saison propice à la plantation des fraisiers. Vous pourrez décider de planter en pleine terre et de protéger votre culture en cas d’hiver rude par un paillage ou un tunnel. Vous pourrez également choisir de planter en pot et de remiser sous serre en cas de froid intense. Dans tous les cas, prévoyez 1m2 environ pour 4 à 6 plantes de fraises que vous installerez dans une terre riche.

 

Envie d’aller plus loin ?

Découvrez notre article sur la plantation des fraisiers : quels terreau et engrais choisir ?

 

Framboisier, myrtillier, mûrier, cassissier ou encore groseillier, les autres petits fruits s’installent de novembre à mars, hors période de gel toujours,

en pleine terre ou en pot.

 

Retrouvez tous nos conseils de culture sur le framboisier, le myrtillier, le mûrier, le cassissier

et le groseillier.

Quant aux arbres fruitiers, si les sujets vendus en conteneur peuvent se planter toute l’année hors périodes de gel et de canicule, les arbres vendus à racines nues se plantent de novembre à la fin mars, et idéalement de mi-novembre à mi-décembre. Anticipez la plantation en préparant le trou près d’1 mois à l’avance. Celui-ci sera d’une dimension adaptée à la taille du sujet, généralement de 50 cm à 1 m de largeur et de 50 cm à 70 cm de profondeur. Envie d’aller plus loin ? Découvrez comment planter les arbres et arbustes fruitiers.

 

L’automne au jardin vous réserve encore beaucoup d’occupations, des activités de plein-air bien agréables en cette rentrée. Vous préparerez les gourmandises futures donc en semant et en plantant mais ce sera également une période importante pour l’entretien du gazon, la plantation, le nettoyage et la pré-taille des rosiers (lire Comment entretenir ses rosiers en automne) et de bien d’autres activités de jardinage que nous passons en revue dans notre article Comment entretenir son jardin en automne !

Notre sélection de fruits et légumes à semer ou planter en automne

Graines de Fève D'Aguadulce À Très Longue Cosse 220 gr.

Caillard

5,45 €

Cassissier 'Noir De Bourgogne'

À partir de 7,95 €

Pommier 'Reine des reinettes' - Pot de 7 L en forme gobelet

34,95 €

Framboisier 'Zeva' - Pot de 1,5 L

7,95 €

Que planter en novembre au jardin, potager, verger et au balcon ?

Lire la suite

Comment préparer son potager pour l’hiver ?

Lire la suite