Comment protéger ses plantes en hiver ?

Comment protéger ses plantes en hiver ?

Au jardin comme sur le balcon, certaines plantes demandent à être protégées du froid et du gel. Paillis, tunnels amovibles, housses et voiles d’hivernage comptent parmi les protections les plus répandues, qui aideront vos plantes frileuses à passer l’hiver sans dommage. Voici quelques gestes simples qui vous permettront de retrouver vos végétaux en pleine forme au printemps, quelles qu’aient été les rigueurs de l’hiver.

Quelles plantes protéger du froid ?

En hiver, les plantes résistent inégalement au froid, selon leur rusticité :

– Les végétaux dits rustiques sont des végétaux capables de supporter sans dommage des températures de -15 °C et plus. Dans la plupart de nos régions, ils ne nécessitent aucune protection en hiver.

– Les végétaux semi-rustiques pourront supporter des températures allant de -5 à -10 °C.

– Les végétaux non rustiques, comme les agrumes et nombre de plantes exotiques ou méditerranéennes (bougainvillées, lantanas, strelitzias…) ne supportent pas le moindre gel. Dans les régions au climat rigoureux, il est nécessaire de les hiverner, par exemple dans une véranda. Plus au sud de la France, ils peuvent passer l’hiver dehors, avec ou sans protection, selon les plantes et le climat exact.

Les végétaux nécessitant une protection contre le gel sont surtout les légumes, les vivaces frileuses et certains arbustes. En revanche, il n’est généralement pas nécessaire de protéger les arbres en hiver ; les seules exceptions concernent des arbres exotiques, comme les bananiers et certaines variétés de palmiers.

Conseil Jardiland : les végétaux plantés dans l’année sont particulièrement vulnérables et devront être protégés en priorité. Par ailleurs, les végétaux à feuillage persistant sont plus sensibles au froid que les végétaux à feuilles caduques.

Les différentes façons de protéger les plantes en hiver

Pailler, butter, abriter sous une cloche ou sous un tunnel, protéger par un voile d’hivernage, entourer d’un manchon de paille, voire hiverner à l’intérieur… sont autant de modes de protection des plantes en hiver. Vous utiliserez une technique ou l’autre, ou parfois plusieurs ensemble, selon les besoins des différentes plantes.

Paillage

En hiver, le paillis est une excellente façon de protéger les souches des vivaces frileuses et les racines des légumes encore présents au potager.

De nombreux matériaux peuvent être utilisés à cet effet : paille, feuilles mortes, paillettes de lin, miscanthus, chanvre, fougères sèches… Pour jouer un rôle protecteur efficace, ce paillis doit être suffisamment épais : étalez-le en couche de 10 à 20 cm selon le matériau.

 

Buttage

Le buttage s’effectue sur certains légumes d’hiver (choux, choux-fleurs, fèves, poireaux) et sur les rosiers. Il consiste à ramener en hiver une petite butte de terre au pied de la plante. De cette façon, on protège le système racinaire et on obtient un bon drainage.

Abri sous une cloche ou sous un tunnel

Cloches et tunnels sont d’efficaces outils de protection des plantes contre le gel. Ils permettent d’abriter les parties aériennes des végétaux qui sont particulièrement sensibles au froid.

Les cloches maraîchères traditionnelles, en verre ou en plastique, conviennent si le nombre de plantes à protéger n’est pas trop important.

Au potager, il est souvent plus pratique d’utiliser un tunnel amovible, qui abrite d’un seul tenant toute une planche de légumes.

 

Voile d’hivernage

Le voile d’hivernage est fabriqué dans un matériau non tissé poreux, qui isole efficacement les végétaux du froid tout en les laissant respirer.

Au potager, il s’utilise pour recouvrir les planches de légumes.

Au jardin d’agrément et au verger, le voile d’hivernage s’utilise pour envelopper certains arbres et arbustes. Si besoin, il peut être utilisé en double ou triple épaisseur.

Paillasson

Un paillasson (paille de riz, brande…) est utile pour protéger le tronc des arbres non rustiques, des arbustes gélifs (laurier-rose, lantana …) et des rosiers tiges ou pleureurs, dont le point de greffe placé en hauteur est vulnérable au froid.

 

Hivernage des plantes non rustiques

En climat froid, les plantes méditerranéennes ou tropicales seront rentrées avant les premières gelées dans une véranda non chauffée ou dans un local lumineux hors gel. Pendant les mois d’hivernage, elles n’auront besoin que de très peu d’arrosages et d’aucun engrais.

Cas particulier des arbres non rustiques

Les arbres non rustiques, comme les palmiers ou les bananiers, doivent être entièrement protégés l’hiver si vous habitez en zone froide :

– Paillez généreusement leur pied.

– Entourez leur tronc d’un manchon de paille.

– Enveloppez les parties supérieures au tronc dans un voile d’hivernage maintenu par de la ficelle.

Le saviez-vous ? Tous les palmiers ne sont pas frileux. Il en existe de parfaitement rustiques, qui survivent sans protection à des températures de -15 ou -20 °C !

Cas particulier des plantes en bacs et en pots

Les plantes cultivées en bacs ou en pots sont particulièrement sensibles au froid et devront être protégées efficacement.

En premier lieu, vous les regrouperez autant que possible dans un endroit ensoleillé et surtout abrité du vent, car ce dernier augmente les effets du froid. Sur un balcon, une autre précaution consiste à isoler les pots du sol froid : à cet effet, vous pouvez intercaler des cales en bois entre le sol et le pot, ce qui aura également pour effet d’améliorer le drainage du pot. Pensez à ôter les soucoupes.

Ensuite, occupez-vous de protéger les contenants potentiellement fragiles (terre cuite), en les enveloppant dans du film plastique à bulles ou du papier journal.

Il vous reste à pailler le pied de la plante et à envelopper éventuellement ses parties aériennes dans un voile d’hivernage (surtout pas dans le plastique à bulles) ou dans une housse d’hivernage, fabriquée dans le même matériau.

Dernier conseil important : n’arrosez jamais vos plantes lorsqu’il gèle !

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