Les 10 meilleurs fraisiers à cultiver pour se régaler cette année

Les 10 meilleurs fraisiers à cultiver pour se régaler cette année

Proust avait ses madeleines, mais la fraise est sans nul doute l’un des fruits les plus appréciés des Français. En effet, il suffit de croquer dans sa chair rouge et gouteuse pour que de nombreux souvenirs estivaux remontent en mémoire. Le jardin d’enfance où l’on aimait courir et cueillir quelques-uns de ces merveilleux fruits rouges, l’odeur de la délicieuse tarte aux fraises de mamie. Elle est le seul fruit dont les graines se situent à l’extérieur. Le fraisier peut-être planté au printemps mais la meilleure période reste le mois de septembre.

Avec plusieurs centaines de fraisiers différents, cette plante vivace et rustique vous permettra de vous régaler dès le printemps et même au-delà, pendant plusieurs années.

Quelle est la meilleure variété de fraise ?

Lorsque l’on sait qu’il existe environ 600 variétés différentes, on comprend vite qu’il est difficile de dire quelle fraise est la meilleure.

 

Avec des saveurs, des tailles et une texture souvent différentes, le choix dépend surtout de vos goûts et de la manière dont vous souhaitez la déguster.

 

Crue et nature, en salade de fruit, cuite en tarte ou confiture, les possibilités sont très variées.

Quelle est la différence entre fraisier remontant et non remontant ?

Avant de choisir une ou plusieurs variétés de fraises, il est important de différencier les fraisiers non-remontants et remontants. Les premiers vous offriront une cueillette sur une durée assez courte, généralement entre mai et juin Les secondes vous permettront de vous régaler de leurs délicieuses fraises, souvent de plus petite taille en fin de saison, avec plusieurs cueillettes qui s’étendront de juin jusqu’aux premières gelées.

 

Ainsi, si vous vous demandez quelles sont les plus grosses fraises, orientez-vous plutôt vers les espèces non-remontantes.

 

Astuce Jardiland : Pour profiter aussi longtemps que possible de ces savoureux fruits rouges, vous pouvez panacher des variétés des meilleurs fraisiers remontants et non remontants dans votre jardin.

Quels sont les meilleurs fraisiers remontants ?

Selon les goûts que vous appréciez et vos compétences en jardinage, vous pourrez vous orienter vers différentes variétés de fraises remontantes. La ‘Mariguette®’ figure parmi les plus sucrées et est une véritable valeur sûre dont vous ne pourrez plus vous passer. Pour sa part, la variété ‘Anaïs’ est dotée d’une chair très juteuse.

 

Si vous préférez la saveur intemporelle et unique de la fraise des bois, vous succomberez très certainement pour la ‘Charlotte’ ou la ‘Mara des bois’. Cette dernière est en plus très parfumée.

 

Enfin, la ‘Cijosée’, même si elle offre un peu moins d’intérêt gustatif, compense nettement par sa simplicité en termes de culture et d’entretien.

Fraisier 'Cijosée'

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Fraisier 'Mara des Bois'

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Fraisier 'Anaïs'

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Quels sont les meilleurs fraisiers non remontants ?

Mignonne et craquante du fait de sa petite taille, la ‘fraise des bois’ possède un goût délicat et plus suave que les autres fraises. On la trouve à l’état naturel en forêt ou en montagne, et on peut évidemment la cultiver dans son jardin.

 

Conseil Jardiland : Lors d’une promenade dans la nature, attention à ne pas confondre la fraise des bois et le fraisier des Indes dont le fruit est toxique. Vous pourrez notamment les différencier par la couleur des fleurs et la forme de la fraise. Le fraisier des indes se caractérise par des fleurs jaunes et la forme arrondie de son fruit alors que la fraise des bois est de forme plus allongée et possède de jolies petites fleurs blanches.

Fraise Des Bois

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Par ailleurs, les amateurs de fraises considèrent souvent la ‘Gariguette’ comme la “star” des fraises. Il est vrai que, cultivée notamment en Provence, elle marque souvent le début de la saison et ses fruits de belles tailles sont extrêmement savoureux. Il ne faut pas, pour autant, omettre la ‘Ciflorette’ qui, elle aussi, possède une saveur absolument exceptionnelle.

 

La ‘Sengana’ est une variété ancienne très résistante. Ferme et parfumée, elle est particulièrement appréciée en cuisine pour réaliser des coulis, des confitures ou en pâtisserie même si vous pouvez tout autant la croquer à pleine dent !

Fraisier 'Gariguette'

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Fraisier 'Ciflorette'

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Fraisier 'Sengana'

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Enfin, pour une touche d’originalité, optez pour l’’Anablanca‘ ou fraisier ananas. Il vous fera bénéficier de fraises de couleur blanc-rosé avec des graines rouges. Sa chair ferme blanche est juteuse et sucrée et possède un délicat goût d’ananas.

 

Astuce Jardiland : Pour un dessert estival léger et agréable, n’hésitez pas à mélanger différents types de fraises, qui vous offriront des saveurs variées, dont l’’Anablanca’ pour le jeu de couleur.

Fraisier 'Anablanca'

À partir de 2,95 €

Quand et comment planter ses fraisiers ?

Quand planter ses différentes variétés de fraisiers ?

 

Septembre est considéré comme la meilleure période pour planter les fraisiers afin de laisser le temps aux plants de bien s’enraciner au cours de l’hiver. D’ailleurs, cette plante rustique ne craint pas le gel. Les espèces « remontantes » et « quatre saisons » pourront également être plantées au printemps.

 

Comment les planter ?

Vous pouvez installer vos fraises en pleine terre mais aussi mettre des plants en jardinières et pot , notamment dans des jarres dédiées.

 

En pleine terre, vous pourrez préparer un peu le terrain en retirant les mauvaises herbes et en travaillant la terre avant de planter vos fraisiers.

 

Réalisez un apport de compost afin de fertiliser le sol et creusez un trou suffisamment profond pour que le collet se situe au niveau du sol.

 

Si vous plantez plusieurs fraisiers, assurez-vous de les espacer d’environ 30 cm l’un de l’autre et conservez 40 cm entre chaque rangée. Les pieds doivent être installés dans un endroit bien ensoleillé pour que les fruits soient aussi gorgés de soleil que possible afin de devenir sucrés et parfumés.

 

Conseil Jardiland : Certaines variétés de fraisiers nécessiteront d’être arrosées plus régulièrement que d’autres, nous vous invitons donc à bien suivre les conseils qui vous seront fournis.

 

Astuce Jardiland : Afin que le sol reste humide, il est vivement conseillé de pailler le sol entre la floraison et la formation des fruits.

L’entretien des fraisiers au fil des saisons

Afin de vous garantir une récolte généreuse, il est important de retirer les stolons dès qu’ils apparaissent afin de ne pas fatiguer inutilement le fraisier. Vous pourrez également, chaque printemps, effectuer un traitement contre l‘oïdium et les pucerons même si les fraisiers sont assez peu sensibles aux maladies.V L’ajout d’engrais spécial fraisier sera aussi un atout pour obtenir une abondance de fruits.

 

Enfin, ils doivent être très régulièrement arrosés, en cas de fortes chaleurs, et être protégés, en hiver, en disposant une bonne couche de paillis.

 

Conseil Jardiland : Redonnez de la vigueur à vos fraisiers en réalisant un marcottage environ tous les 4 ans.

Avec quoi planter des fraisiers ?

Dans votre potager vous pourrez aisément les placer à côté des radis, des oignons, de l’ail, des épinards, des haricots nains ou des poireaux. Les fraises des bois se plairont parfaitement dans un jardin à l’anglaise.

 

Conseil Jardiland : Les fraisiers étant sensibles aux moisissures, planter des poireaux à côté permettra de limiter la multiplication de ces dernières.

 

Découvrez nos conseils sur la culture des radis, des poireaux pour aller plus loin.

Les bienfaits et utilisation de la fraise

Nature, seule ou en salade de fruit, agrémentée d’une petite touche de sucre ou de chantilly pour les plus gourmands, la fraise peut aussi être dégustée cuite, en tarte et gâteau, ou en confiture pour réchauffer le cœur les matins d’hiver. Fraisier, charlotte, tiramisu, carpaccio, glace, la fraise se met dans tous ses états pour vous régaler.

 

En outre, comme tous les fruits, elle possède d’excellentes qualités nutritionnelles et est bénéfique pour notre santé et notre corps. Elle est une excellente source d’apport en vitamines C et B9 mais aussi en manganèse. En outre, elle renferme une forte teneur en eau, acide gras saturés, protéines, sucre, fibres, glucides et lipides. Elle contient en plus faible quantité du calcium et des oligo-éléments comme le fer, le magnésium ou le zinc.

Difficile de juger quelles sont les fraises les plus goûteuses. Cependant, grâce à leurs saveurs inoubliables et à leurs caractéristiques gustatives variées, petits et grands ne sont pas prêts de se lasser de déguster des fraises dès le printemps et jusqu’à la fin de l’automne.

En majorité à chair rouge, la fraise se décline aussi en vous pourrez trouver quelques variétés à chair blanche, tout aussi intéressantes et qui apporteront une note originale à vos desserts.

 

Enfin, pour ne rien gâcher, ce délicieux fruit possède également d’excellentes qualités nutritionnelles. Alors pour avoir la patate cet été, n’hésitez pas à craquer pour la fraise !

 

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